La Feria del Tamal, Pan y Chocolate, superó las expectativas este año en Xalapa
El parque Juárez se convierte en un comedor gigante para degustar los tamales tradicionales de la temporada
Ariadna García
Para los expositores este año las ventas superaron las del año pasado, pues las actividades artísticas y que el evento coincidiera con el fin de semana, les ayudó.
Comerciantes reportan buenas ventas en la Feria del Tamal, Pan y Chocolate 2025
Romina Espinoza de “Romana” dijo que los tamales que ofrecieron: rancheros de pollo y de cerdo, queso philadelphia con zarzamora, mole, frijol, agua, pan y atoles casi se acabaron.
“La verdad nos está yendo bastante bien, más de lo esperado, llevamos cuatro años participando y en esta ocasión se prepararon como 700 tamales, hoy ya vamos por lo último. Yo creo que este año se ha vendido más”.
Gaby de la cocina de Doña Clarita coincidió en que las ventas superaron las expectativas y que las familias xalapeñas están convirtiendo en una tradición esta feria.
“Empezamos el viernes muy bien, mejor que otros años y hoy no será la excepción”.
Entre sus especialidades y lo más buscado está el tamal misanteco de costilla de cerdo, pero tampoco se queda atrás el de picadillo, el atole de mandarina y champurrado.
“No solo nosotros estamos bien, también todos los demás expositores, y lo sé porque se ha formado una comunidad muy linda entre nosotros y tenemos mucho apoyo del ayuntamiento”, agregó.
En su opinión, este año ha sido mucho mejor que el anterior por lo que esperan que este festival se continúe en la ciudad y no concluya al cierre de esta administración.
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