Los tacos en Xalapa se disfrutan a todas horas, ¿cuáles son tus favoritos?
Xalapa es una ciudad taquera, desde opciones establecidas en locales hasta lugares callejeros por tradición nos ofrece la ciudad
Maribel Sánchez
Pero ¿qué tal los tacos dorados de papa? “No hay pierde, hay que ir con el ‘Teclas’”, dicen quienes hacen parada en la esquina de Úrsulo Galván para echarse no uno sino varios de papita con salsa verde y aderezo de crema y queso.
Por la noche, los puntos de reunión para comer tacos de bistec, al pastor o de cabeza son incontables. Con cilantro, cebolla y una buena cantidad de salsa roja o verde, los más populares son Lalos Tac’s, en Acueducto, y los ubicados en Sayago-El Meridiano, donde además, hay de nana, suadero, tripa y hasta de ojo.
En el recorrido nocturno, los afectos al taco prefieren los de Lázaro Cárdenas y los de El Buen Pastor, en Pípila, y si de árabe, sirloin, arrachera o molleja de res se trata, la recomendación es Tacos Más, en Rébsamen.
Don Pepe y El Tigre, en la colonia Revolución, ya también gozan de fama, lo mismo que el puesto sin nombre ubicado a un costado del cuartel de San José, de donde los de tripa son los favoritos, y ni se diga los de El Dique, esquina Atletas con Mártires de Xalapa.
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Taquería La Chicha, Tom Mix, El Bronco, Xalapeño Pepper, La Vecindad y Chema de Araucarias, así como restaurantes, hacen que en Xalapa la gente afirme que lo importante es saber si son “pa’l día o la noche”, porque de que ha buenos, sí los hay.
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