Más de mil asistentes en la 11ª Feria del Maíz: música y gastronomía en Rancho Viejo, Tlalnelhuayocan
Más de 45 colectivos se reunieron para llevar a cabo este evento; destacó la presencia de la cantautora veracruzana Natalia Lafourcade, quien recorrió la feria
Luis Hernández
Entre las gratas sorpresas del día, destacó la presencia de la cantautora veracruzana Natalia Lafourcade, quien recorrió los espacios de la feria como una asistente más, con gran humildad y sencillez.
“Celebrar la vida, la tierra y nuestras semillas”
Escalona destacó que esta feria no solo conmemora al maíz como grano, sino a la milpa como sistema de vida, y explicó que este año la temática principal fue lo que propusieron llamar “acompañamiento generacional”:
Una feria con sabor, saberes y conciencia
La diversidad gastronómica fue uno de los grandes atractivos de la feria. Escalona resaltó que los platillos ofrecidos reflejan la riqueza cultural e intangible de la cocina mexicana, declarada Patrimonio de la Humanidad:
“Quien viene a la Feria de la Milpa encontrará una diversidad de platillos maravillosa: con chiles, sin chile, con carne, sin carne... una riqueza increíble de sabores, colores y olores”.
También hizo un llamado a revalorizar la tortilla nixtamalizada, explicando que no solo es un alimento tradicional, sino altamente nutritivo.
Evento con alcance internacional
Apoyos y organización
La 11ª Feria del Maíz en Rancho Viejo fue más que un evento: fue una celebración viva de la tierra, de los pueblos, de la milpa y del futuro que aún es posible construir, desde el campo hacia el corazón de nuestras comunidades.
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