“Mercadito de Pescadores” ofrecerá productos del mar recién capturados en Veracruz
A partir del miércoles, se ubicará en el Muro de Pescadores y comenzará cuando regresen de su jornada de captura
Laura Cruz
Hernández Guzmán explicó que el proyecto ya tiene un avance del 80%, y que los pescadores han invertido al menos dos años para concretarlo, levantando la infraestructura de la zona de venta con recursos propios.
“Lógicamente nos faltan recursos, pero ya tenemos lo principal, que es el espacio, y a partir del miércoles, los productos que capturemos los vamos a vender”.
Horario del “Mercadito de Pescadores” de Veracruz
Todo el pescado y marisco capturado en las costas del Golfo de México se venderá después de que los pescadores regresen de su jornada de captura, después de las 7:30 y hasta las 10:30 horas.
“Queremos que sea adecuado para la gente, que tengan comodidad para venir a comprar, tanto de sillas, mesa de trabajo y otras cosas que aún nos hacen falta, pero eso se irá solucionando, no nos detendrá”, comentó Hernández Guzmán.
Los consumidores tendrán la ventaja de adquirir producto fresco recién capturado, barato, así como una variedad de especies para elegir el mejor para la elaboración de platillos típicos del mar.
El líder de los pescadores precisó que, inicialmente, se beneficiarán 15 pescadores de diversas cooperativas, pero esperan que, conforme avance el proyecto, se sumen más.
Otro de los objetivos de los pescadores es vender pescados y mariscos preparados en diferentes guisos, preparados por sus familiares, con el fin de obtener mayores ingresos.
“Ese es el objetivo principal, tanto vender como preparar guisos. Hay especies baratas que no compran porque no saben cómo cocinarlas, para quitarles el sabor o lo oscuro de la carne, entonces, las esposas de los pescadores vendrán a guisar”.
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