Panadería La Independencia y su legado en la avenida más importante de Veracruz
Destacaba por tener una gran variedad de productos, las bombas de azúcar más grandes, laureles, pan de panela, una deliciosa torta de queso, galletas y las michas que iban saliendo del horno
Ingrid Ruiz
Su ubicación era la avenida Independencia entre Ocampo y Cortés, se llamaba Panadería La Independencia y era una de las panaderías más famosas del primer cuadro de la ciudad.
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Señala que aunque había otros negocios de venta de pan, este negocio se convirtió en favorito por su producto de calidad.
Menciona que los torteros de la zona debían estar pendientes de la hora que salían las michas para llevarlas calientes.
“La gente iba por las michas, a cierta hora las torterías del centro se surtían”, dice.
Iba a ser remodelado; nunca abrió de nuevo
“Tiene como 10 años que lamentablemente cerró el negocio, se decía que iba a estar en remodelación, pero la población se dio cuenta que ya no volvió a abrir sus puertas”, recuerda.
Refiere que ahora con la remodelación del Centro Histórico, los empresarios veracruzanos inviertan en el resurgimiento de esta zona comercial.
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