Restauranteros de Veracruz-Boca del Río enfrentan alza de insumos

Laura Cruz

Incremento a insumos obliga a restauranteros de Veracruz y Boca del Río ajustar menús

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández dio a conocer que, el alza en los precios ha impactado la productividad en más de un 20%.

Esto hace que se mantengan estables a la hora de la compra de insumos que se requieren para preparar los alimentos y bebidas, sin embargo, el constante incremento en los productos, hará que algunos restauranteros comiencen a incrementar sus costos.

A pesar de estos desafíos, no se han reportado cierres de negocios directamente relacionados con el alza de precios. Sin embargo, la escasez de personal sigue siendo una constante que complica la operación diaria de los establecimientos, precisó Guzmán Hernández.

Canirac apoya a restauranteros afectados en el norte del estado

Por otro lado, la presidenta de Canirac habló sobre la situación en regiones como Poza Rica y Tuxpan, donde varios negocios sufrieron pérdidas totales tras las recientes inundaciones.

“Tenemos al menos cinco compañeros que han sido afectados, lo perdieron todo. El agua llegó hasta el techo, y el lodo dañó equipos de refrigeración, estufas, loza y licuadoras. No pueden volver a operar sin apoyo”, informó Canirac.

Anuncian tercera edición del Paseo del Café

Finalmente, CANIRAC anunció que el tradicional Paseo del Café se mantiene en pie como un evento familiar que busca impulsar la actividad económica y fortalecer lazos comunitarios en medio de la adversidad.

En el evento habrá expositores y venta de café, así como charlas de baristas y productores cafetaleros, expoventa artesanal, así como concursos de catrinas, entre otras actividades enfocadas a las festividades del Día de Muertos.

Mantente informado de este y más temas en nuestro canal de YouTube ↓