Con malteadas y pierna adobada, Tortas Harry’s es un clásico gastronómico de Xalapa desde hace 60 años
Sus especialidades desde sus inicios han sido las malteadas y tortas de pierna adobada, con cebolla morada y chiles chipotle caseros
Alma Quiroz
Está ubicado en la esquina que forman las calles Prosperidad y Agustín F. Blancas, en la colonia Del Maestro. Entre la avenida Xalapa y el Cerro Macuiltépetl. Aquí da servicio desde el año 2002.
Malteadas y pierna adobada son su especialidad
Relata que por las circunstancias de la vida el negocio cambió de local, de calle y propietario. “Cuando Harry’s abrió era caro, era como ahora ir a una restaurante de franquicia, pero no había tanta competencia”.
En la actualidad, también elaboran comida, un menú diario que es también buscado por familias de la zona. “Ahora tenemos un precio estándar, dada la economía, el tipo de clientela que tenemos y la situación económica local”.
Recordó que al no estar en la zona centro y Xalapa no es zona turística, los clientes son estudiantes y empleados de gobierno, tampoco pueden tener precios altos.
Indicó que aunque ella no era la duela en esos años, algunos comensales de antaño que tiene le dicen que es un negocio muy especial “y las tortas de pierna casera siguen siendo una delicia que se cuida mucho”.
En la actualidad tiene otras especialidades como es la torta cubana, además cuenta con desayunos y comida para llevar y lo que la clientela les pida tratan de elaborarlo.
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