Grupo Xicalli Güira promueve “La Ruta del Popo” y proyecta su comercialización internacional
Con demostración y venta de bebida ancestral y tamales, colectivo busca transmitir las tradiciones y reconocer el valor cultural de la elaboración del Popo
Laura Cruz
¿Qué es el Popo y con qué se prepara?
El grupo Xicalli Güira organiza talleres gratuitos para enseñar la preparación del Popo. “Queremos que la gente vea cómo se hace y conozca su valor cultural”, comentó Hernández Alor.
El trámite para obtener el registro de marca se encuentra avanzado y se espera que esté concluido a finales de este año. Gracias al respaldo del gobierno estatal, el proceso no ha representado un costo para los artesanos.
Elaboración de tamales, símbolo de identidad
“Llevo varios años preparando tamales, comenta, Lo hago para que no se pierda la atracción de este trabajo, porque es parte de nuestra cultura y de lo que nos une en las fiestas y reuniones”.
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