Zentla, Veracruz: así es el destino que combina café, historia prehispánica e influencia italiana
Consideran que el turismo rural es una alternativa real para dinamizar la economía de sus comunidades
Maribel Sánchez
Durante el Encuentro Estatal del Desarrollo de Proveedores y la Agroindustria Cafetalera, realizado en Coatepec, apuntaron que el turismo rural es una alternativa real para dinamizar la economía de sus comunidades.
Alejandro Ramírez Álvarez, con cinco décadas dedicadas al cultivo, afirma que el municipio de Zentla tiene el potencial perfecto para ofrecer estas experiencias.
“Los visitantes podrían conocer los cafetos, caminar entre las parcelas y descubrir cómo se trabaja la tierra. Sería algo auténtico, que les permita valorar el esfuerzo detrás de cada taza”, comentó.
Señalan que el trabajo en las fincas es una tradición que se hereda
“El consumidor muchas veces solo conoce el café en polvo o servido en la taza, pero desconoce el sistema de producción. No imagina todo lo que implica llevar un producto del campo a la mesa”, señaló.
El esfuerzo es colectivo. Margarita Sandoval asegura que Zentla ofrece un café sabroso, cultivado a más de mil metros de altura. Aunque no es cien por ciento orgánico, el grupo ya dejó de fumigar y busca transitar hacia prácticas más sostenibles.
“Queremos que lo prueben, pero necesitamos un tostador y más maquinaria para sacarlo en forma”, comentó Arceli Arenas García.
Cultura e historia
Además de lo mencionado, la Mediateca del INAH difunde que una pintura de Juan Moritz Rugendas retrata la escalinata de un basamento prehispánico en las ruinas de Zentla. La obra forma parte del acervo del Museo Nacional de Historia en el Castillo de Chapultepec.
Con su café, su historia multicultural y su entorno natural, los productores afirman que Zentla representa una propuesta ideal para quienes buscan turismo con sentido.
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