Última semana de agosto marcada por efemérides sobre salud, medio ambiente y solidaridad

Aunque suelen confundirse, su forma, textura y sabor marcan la diferencia en la cocina, especialmente en Chiapas durante la Cuaresma

Este molusco, popular en temporada de calor y Cuaresma, destaca por su frescura y versatilidad en recetas como ceviche, asado o en su concha

Es el primer recinto de la Ciudad de México en recibir la distinción internacional, la cual lo coloca bajo un esquema de protección

Ambas opciones ofrecen ventajas en la cocina; mientras uno aporta más sabor, el otro facilita la preparación de recetas prácticas en Chiapas

La última semana de marzo reúne conmemoraciones internacionales que promueven la educación, la salud, la cultura y el cuidado del medio ambiente

Con camarón, pulpo y una mezcla de salsas y vegetales, este platillo se posiciona como uno de los más buscados durante el calor y la Cuaresma

De fácil cuidado y gran adaptación al clima, estas flores destacan por su belleza, utilidad en huertos y capacidad de florecer casi todo el año

Este platillo típico combina ingredientes frescos, técnicas caseras y un caldo lleno de sabor que se mantiene como uno de los favoritos en los hogares chiapanecos durante la temporada

Aunque pertenecen a la misma familia, el huachinango destaca por su color rojo intenso, carne firme y sabor suave, mientras que otros pargos presentan variaciones en apariencia y gusto

Este platillo a base de bagre, verduras y especias es una de las opciones más preparadas en Semana Santa en Chiapas, gracias a su sabor y fácil preparación