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Culturamartes, 2 de diciembre de 2025

Del grano a la mesa; así se elaboran las tortillas de maíz

La nixtamalización, un proceso ancestral que transforma el maíz desde tiempos prehispánicos, sigue siendo la base de uno de los alimentos más importantes en la cocina

Anette Tejeda / El Heraldo de Chiapas

Recomendaciones para conservar y almacenar tortillas en casa

Para que las tortillas se mantengan frescas y en buen estado por más tiempo, especialistas recomiendan seguir algunos cuidados básicos:

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