El precio de ambos productos baja a 20 pesos por kilogramo debido al aumento en la oferta en la Central de Abastos de la ciudad
Isaí Flores
En Tuxtla Gutiérrez, el precio del tomate rojo ha bajado a 20 pesos por kilogramo, al igual que el aguacate, que también se ofrece a 20 pesos al público consumidor. Esta disminución se debe a una baja en el precio de introducción en la Central de Abastos de Tuxtla Gutiérrez, según explican los locatarios del Mercado Público Municipal Juan Sabines Gutiérrez.
Los locatarios visitan diariamente la Central de Abastos de Tuxtla Gutiérrez, ubicada en la entrada oriente de la ciudad, para adquirir sus productos. Reportan un ligero aumento en la oferta, lo que ha llevado a una disminución en el precio de ambos productos. Como resultado, los consumidores se benefician con precios más bajos en proporción a la oferta disponible.
El pasado 10 de febrero, el precio del tomate rojo también se encontraba a 20 pesos por kilogramo al público, mientras que el 3 de febrero se vendió a 22 pesos el kilogramo. En cuanto al aguacate, su precio fue de 50 pesos el 10 de febrero y se mantuvo igual el 3 de febrero. Esta variación en los precios se debe al comportamiento del precio de introducción en la Central de Abastos de Tuxtla Gutiérrez.
En cuanto a las papas, el precio es de 28 pesos el kilogramo, mientras que el pepino se ofrece también a 20 pesos. Los chiles verdes suben un poco más, con un costo de 35 pesos el kilogramo.
Frutas como la manzana y la pera están a un precio relativamente alto, alcanzando 90 pesos el kilogramo cada una. Las uvas (verde y roja) tienen un precio elevado de 200 pesos el kilogramo, lo que las convierte en una opción menos accesible para algunos hogares.
El guineo y la naranja se comercializan a 20 pesos y 25 pesos el kilogramo, respectivamente. En tanto, el melón se ofrece a 35 pesos por pieza y el durazno alcanza los 150 pesos el kilogramo. La toronja se vende a 35 pesos el kilogramo, mientras que el quihui, una fruta local, está a 150 pesos el kilogramo.
Los comerciantes del Mercado Público Municipal Juan Sabines Gutiérrez aseguran que los precios no son estables, ya que varían constantemente según la oferta y la demanda. No existen precios fijos, y esta dinámica se mantiene durante todo el año. Para los comerciantes, reducir los precios de un día para otro no representa pérdidas, sino una estrategia para mantener la clientela.
En lo que va de febrero, reportan un pequeño aumento en la demanda de productos de la canasta básica, estimado entre el 5% y el 10%. Aunque el aumento es leve, los comerciantes lo ven como un signo de mayor estabilidad económica. A las 5 de la mañana, compran en la Central de Abastos, y a las 6 de la mañana ya están despachando en sus puestos. La jornada concluye generalmente a las 8 de la noche todos los días.
