Desde hace cinco años, Doña Elva transforma frutas de temporada en deliciosas paletas que vende desde su casa y en bazares de Tuxtla Gutiérrez
Isaí Flores
La señora Elva Matus Vázquez de 64 años de edad, se dedica desde hace cinco años a la transformación de frutas de la época en paletas, “este es nuestro sostén de la casa, como adultos mayores ya no nos dan trabajo y vivimos de estas paletas”.
Cuenta que para atender su negocio prefiere vestir de blanco, además de que su venta principal es en su domicilio en la colonia Villarreal junto con su esposo, también tiene la oportunidad de vender en bazares como los que se organizan en el Parque Santo Domingo en el centro de Tuxtla Gutiérrez.
Dice que en un principio los hacía en bolis, pero luego en paletas, primero hace la pulpa, la congela y las va preparando las paletas, prepara de nanchi, mango, fresa, guanábana, sandía, piña, melón, mora, maracuyá, diferentes colores y sabores. Poco a poco ha introducido diferentes frutas, sabores y colores.
En cinco años ha aprendido el amor de sus clientes, darles lo mejor en sus productos, servirles con calidad, con amabilidad, tratando de ser mejor cada día, cinco años en los que su talento como adulta mayor lo da a conocer en la transformación de las frutas en paletas, dice que se siente útil, no había cómo salir adelante y ahora es su sustento, al principio su producto era de limón con pepino y también fue un éxito.
La señora Elva Matus insiste que su familia son su impulso, aunque sus cinco hijos también tienen la propia, en el negocio en el que ha innovado solamente lo atiende con su esposo, ella las prepara y su esposo las despacha, su producción tiene mucha demanda, requiere de un poco esfuerzo, no es un trabajo pesado y lo puede hacer, por eso decidió dedicarse a la elaboración de paletas.
Cuenta que la pieza tiene un costo de 20 pesos, requiere las frutas, agua y azúcar, muchos la felicitan, “pruébelo y si no le gusta no me pague”, hasta eso pero vuelven, una vez que se han consumido una pieza vienen por más, y cuenta que su talento lo seguirá desarrollando de esta manera.
En la casa ya está sola con su esposo, ambos dedicados al negocio, continuará por mucho tiempo mientras Dios le dé vida, a seguir presumiendo su talento, sabiduría, entrega y pasión, es un amor, por eso sale sabroso el producto, es posible ser productivos después de los 64 años de edad, insiste que sus paletas son las mejores.
