La familia Espinosa Gutiérrez para este Día de las Madres cultivaron 2 mil girasoles blancos que son únicos en la región
Thiaré García / El Heraldo de Chiapas
En el municipio de Emiliano Zapata, una familia productora ha logrado posicionarse como la única en la región dedicada al cultivo de girasoles blancos desde hace 3 años, una variedad poco común que este año cobra especial relevancia con motivo del Día de las Madres.
“Queríamos distribuir los colores rojo, blanco y amarillo en días especiales, y el blanco, por ser un color más puro como el amor de mamá, lo pusimos para el Día de las Madres”, explicó Marcos Manuel Espinosa Pascacio, productor, quien encabeza este esfuerzo junto a su familia.
Para esta fecha significativa, sembraron un total de 6 mil plantas de girasol, de las cuales 2 mil corresponden a la variedad blanca, 2 mil rojas y 2 mil amarillas. La cosecha se realizó en menos de un cuarto de hectárea, combinando técnicas tradicionales y cuidados especiales, ya que los girasoles blancos y rojos son más susceptibles a plagas y requieren más atención que los amarillos.
“Estos girasoles blancos se produjeron exclusivamente para este Día de las Madres (...) hemos procurado que esta fecha tan importante no pase desapercibida en el tema de regalar flores, ¿no? de regalar un detalle“, agregó.
La producción se distribuye principalmente en Tuxtla Gutiérrez, aunque los productores ya proyectan llevar sus flores a otros mercados como San Cristóbal de Las Casas, donde han comenzado a recibir pedidos gracias a la difusión de esta flor única. “Gracias a la difusión que se ha dado, hemos tenido un poquito más de llamadas de pedidos. La gente se ha acercado, ha volteado a ver el girasol y ha tenido ese detalle de regalarlo”, mencionó Espinosa.
Cada flor se ofrece a un precio accesible, entre 10 y 12 pesos, lo que permite que incluso un niño pueda regalar una flor a su madre, maestra o abuelita. “Nos llena de alegría cuando alguien nos pide dos flores y nos dice que es para su mamá. Ese tipo de detalles son los que nos motivan“, compartió.
El cultivo del girasol blanco con centro amarillo es el preferido, en comparación del girasol blanco con centro negro, la producción tarda entre 55 y 60 días en madurar, dependiendo del clima. Aunque el girasol amarillo sigue siendo el más solicitado por su imagen tradicional, la demanda de las variedades blancas y rojas ha ido creciendo con el tiempo. “Cuando conocen la variedad, ya nos dicen: ‘también quiero girasoles blancos o rojos’”, añadió el productor.
Ante el cuidado de los girasoles, el productor mencionó que no por tener un tallo grande se debe cubrir de agua. “El girasol lo que ocupa es una cierta cantidad de agua, nosotros hemos procurado que si tenemos un girasol con tallo largo, generalmente se le pone bastante agua, pero nos hemos dado cuenta que con poca agua el girasol va abundando y puede durar hasta 3 semanas“, explicó.
Además de ser un negocio familiar, el cultivo de girasoles representa un esfuerzo por mantener viva una tradición afectiva. “Sentimos que regalar flores es algo muy especial. Quizás se ha venido perdiendo, pero nosotros procuramos que no pase desapercibido un día como el Día de las Madres”, concluyó.
Con su iniciativa, esta familia no solo siembra flores, sino también una cultura de afecto accesible y con identidad regional, marcando una diferencia en la forma de celebrar en Chiapas.
