Expo Ganadera y Concurso de Vaca Lechera: lo que traerá la Feria Chiapas 2025

El evento incluirá razas de cebú, ganado regional y de registro, talleres de lácteos, una caravana agropecuaria y la oportunidad de probar leche recién ordeñada

Thiaré García / El Heraldo de Chiapas

El área de ganadería de la Feria Chiapas 2025 presentará más de 500 ejemplares de distintas razas, entre ellas cebú, ganado regional y de registro. Este año, además, se incorporarán actividades inéditas como la expoleche, el concurso de vaca lechera y una caravana agropecuaria que recorrerá la capital del estado.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Chiapas cuenta con más de 2 millones de cabezas de ganado bovino, lo que lo posiciona entre los primeros lugares del país en producción de carne y leche.

Roxana Ruíz López, encargada del área ganadera del patronato, destacó que el sector requiere mayor reconocimiento. “Somos un semillero de carne y leche para todo el país”, afirmó.

Sobre los precios, señaló que el litro de leche entera oscila entre 7.50 y 11 pesos, lo que representa un reto para los ganaderos. “Buscamos darle valor agregado a nuestros productos mediante yogures y otros lácteos”, agregó, adelantando que se impartirán talleres de lácteos para capacitar en la elaboración de quesos y yogures.

entrevista — Roxana Ruíz López, enlace de ganadería en Feria Chiapas / Thiaré García / El Heraldo de Chiapas

En cuanto a la sanidad del hato, aseguró que los ejemplares en exhibición estarán libres de brucelosis y tuberculosis. “La leche que ustedes tomarán directamente de la vaca es totalmente segura”, aclaró.

Roxana Ruíz López explicó que el programa comenzará con una exposición nacional de cebú. “Todas las razas cebuinas del país vendrán a Chiapas y mostrarán sus mejores ganaderías”, indicó.

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En una segunda etapa, los productores chiapanecos exhibirán ganado de registro para resaltar la genética local. “Tendremos el concurso de vaca lechera, y dentro de él un ‘chifés’, para invitar a la población a probar leche recién ordeñada”, comentó Ruíz López.

La funcionaria también destacó que la caravana agropecuaria será uno de los grandes atractivos. “Es algo innovador para el estado. Carne y leche, productos tan importantes que generamos aquí, también se mostrarán dentro de la ciudad para que los pobladores los conozcan y disfruten”, concluyó.