El aumento de 13% al salario resulta insuficiente ante el alto costo de los alimentos
Isaí Flores
“No estamos en tiempos en los que solo una persona puede sostener a la familia; hoy se requiere colaboración y esfuerzo conjunto para que el gasto alcance”, concluyó.
A partir del 1 de enero, el salario mínimo aumentó de 278.80 a 315.04 pesos diarios, lo que representa un incremento del 13 por ciento; sin embargo, este ajuste resulta insuficiente frente al alto costo de los productos de la canasta básica, advirtió la empresaria Ema Beatriz Camacho.
Tan solo en el mercado público municipal Juan Sabines Gutiérrez, un kilogramo de carne alcanza los 280 pesos, mientras que un cono de huevo se ubica en 90 pesos. Ambos productos superan los 370 pesos, y si se suma un kilogramo de tortilla, con un precio aproximado de 23 pesos, el gasto asciende a 393 pesos, cifra superior al ingreso diario derivado del salario mínimo, lo que impide cubrir una canasta básica completa.
Ema Beatriz Camacho, empresaria de productos orgánicos y dermatológicos, señaló que el cierre económico de 2025 se presenta difícil, por lo que llamó a la población a organizar mejor sus ingresos, priorizar gastos, adquirir solo lo necesario y cuidar tanto salarios como aguinaldos. Asimismo, recomendó diversificar la alimentación para enfrentar la crisis económica.
En entrevista, explicó que el año ha sido complicado para los emprendedores, quienes han tenido que redoblar esfuerzos para colocar sus productos y, al mismo tiempo, poder adquirir los insumos básicos. “Hemos ido del tingo al tango, desvelándonos y moviéndonos todo el tiempo; es la única manera de sostenernos”, expresó.
Indicó que Chiapas es uno de los estados con menor desarrollo económico, con escasa industria, poca oferta laboral y oportunidades limitadas para profesionistas. Esta situación ha provocado el crecimiento del comercio informal, lo que dificulta que familias numerosas, especialmente aquellas sin ingresos fijos, puedan adquirir más de cinco productos básicos, incluso con el aumento al salario mínimo.
Añadió que, en muchos casos, apenas es posible comprar verduras, algunas frutas o vísceras, ya que adquirir un kilogramo de carne o pollo resulta incosteable. El pollo, dijo, alcanza los 170 pesos por kilogramo en mercados públicos, lo que prácticamente consume el salario de un día.
Finalmente, subrayó que para las familias con hijas e hijos, además de los alimentos, deben cubrir gastos como colegiaturas, transporte y servicios, lo que vuelve aún más complicada la economía doméstica. Ante este panorama, consideró indispensable que las mujeres también se integren al trabajo o al emprendimiento, a fin de generar ingresos complementarios y fortalecer la economía del hogar.
