Este lugar dará homenaje al natalicio de este gran personaje emblemático en la ciudad capital
Isaí Flores
El Museo del Café en el centro de Tuxtla Gutiérrez, en la segunda calle oriente entre primera y segunda avenida norte, exhibe una gran historia del café de Chiapas, y prepara dos nuevas bebidas con café y licores que llevarán el nombre de dos poemas de Rosario Castellanos, Valium Diez y Autoretrato.
La directora María Enriqueta Burelo Melgar, explicó que se trata de rendir un homenaje a la poeta de Comitán de Domínguez, una mujer que comunicó al mundo su pensamiento y lo introdujo en el mundo de las letras, se involucró en el pensamiento del pueblo indígena y estuvo a favor de sus derechos. El 21 de mayo estará dándose a conocer las dos nuevas bebidas.
El Museo del Café, a una cuadra de la plaza central de Tuxtla Gutiérrez, sirve cafés de calidad, una exquisita bebida tradicional, de historia y de gran demanda en los mercados internacionales, también cultura y que representa arraigo para los productores del grano automático en 88 municipios del estado.
Cuenta que definir los nombres de los cafés, Valium Diez y Autoretrato, es porque los poemas dan cuenta de una Rosario Castellanos que se revela contra sí misma, que a pesar de ser una persona inteligente, la poeta insiste en la necesidad de las mujeres de solventar las preocupaciones.
Las pastillas Valium servían para dormir y superar los nervios, Rosario Castellanos decía que había que superar todo, por eso las dos nuevas bebidas del Museo del Café hacen un homenaje a la mujer fuerte, a la que defendía a los más desprotegidos y los que se encontraban en situación de vulnerabilidad social, y ahora con sus litros sigue la poeta causando una.
El 25 de mayo es el aniversario número 100 del natalicio de Rosario Castellanos, sus poemas y sus cuentos siguen siendo muy actuales que tienen que ver con la vida actual de las mujeres, problemas de los que aún las mujeres no están libres, muchas quieren ejercer sus libertades, deben ejercerlas y deben liberarse de las ataduras, y ahí es donde contribuye Rosario Castellanos a la reflexión con sus libros.
En el Museo del Café se aporta información a la población sobre la producción de café de Chiapas, un promedio de un millón a un millón 300 mil quintales, reporta a la vez que los principales productores mundiales de café son Brasil, Vietnam, Indonesia, Colombia, Etiopía, India, Honduras, México, Uganda y Guatemala.
En Chiapas, la producción de café, entre otros municipios, se siembra en las regiones de Ángel Albino Corzo, Bochil, Comitán de Domínguez, Copainalá, Mapastepec, Motozintla, Ocosingo, Ocozocoautla de Espinosa, Palenque, Pichucalco, San Cristóbal de Las Casas, Tapachula y Yajalón, en total 88 municipios y más de 170 mil productores involucrados y aproximadamente un millón de personas involucradas en la cadena productiva.
El Museo del Café da cuenta de la producción del grano automático de Chiapas, los cafés que se sirven son americanos y expresos, totalmente orgánicos, la producción del Estado fue en el Soconusco, que alcanzó su mayor esplendor en Chiapas a finales del siglo XIX, en esta región hubo un notable incremento de las fincas cafetaleras, de las 518 reportadas en el estado a principios del siglo XX, 54 eran exclusivamente cafetaleras, narr la historia ahí exhibida.
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