Comerciantes reportan ajustes a la baja en algunos productos durante el inicio de 2026, sin incrementos generalizados en la Central de Abastos
Isaí Flores
Los precios de los productos de la canasta básica registraron una disminución moderada en comparación con diciembre, mientras que otros se mantienen sin cambios, de acuerdo con comerciantes de la Central de Abastos de Tuxtla Gutiérrez, quienes atribuyen este comportamiento a la reducción en los costos de introducción.
En este inicio de año, los precios no han presentado incrementos. El arroz se vende hasta en 220 pesos, el frijol negro alcanza los 50 pesos por kilogramo, mientras que el frijol rojo mantiene el mismo precio, con una reducción de cinco pesos respecto a diciembre. El cono de huevo se ubica en 88 pesos, por debajo de los más de 90 pesos registrados el mes anterior, y el pollo se mantiene en 85 pesos por kilogramo.
En el caso de frutas y verduras, el aguacate se comercializa en 100 pesos por kilogramo, la zanahoria en 25 pesos, el chile verde en 50 pesos, el tomate verde en 50 pesos, la cebolla morada en 40 pesos, el chayote en 35 pesos, el limón en 20 pesos, la cebolla blanca en 30 pesos, el tomate rojo en 30 pesos, la papa en 30 pesos, el betabel en 40 pesos y el pepino en 30 pesos por kilogramo.
En productos del mar, la mojarra tilapia se mantiene entre 95 y 120 pesos por kilogramo, el camarón fresco oscila entre 150 y 200 pesos, dependiendo del tamaño; la piña se vende entre 120 y 240 pesos, el guachinango y el robalo alcanzan los 200 pesos, mientras que la mojarra blanca se comercializa en 140 pesos por kilogramo.
Respecto a las carnes, el kilogramo de carne de cerdo se mantiene entre 130 y 140 pesos, el chorizo cuesta 180 pesos, la chuleta alcanza los 160 pesos, la costilla se vende en 150 pesos, y la butifarra llega a los 300 pesos, sin variaciones respecto a diciembre.
Comerciantes señalaron que este comportamiento es habitual al inicio del año, cuando algunos precios bajan, otros se mantienen, pero generalmente no aumentan, debido a la disminución en los costos de introducción. Añadieron que esperan que 2026 sea un año estable, sin pérdidas, y que los productos se mantengan en la preferencia de los consumidores.
