Con olor a salsa de jitomate, en Guadalajara degustan 25 mil tortas ahogadas gratuitas
En el Día municipal de la Torta Ahogada en Guadalajara se llevó a cabo el cuarto concurso de la torta ahogada
Guadalajara, 28 de marzo de 2026
En el Día municipal de la Torta Ahogada en Guadalajara se llevó a cabo el cuarto concurso de la torta ahogada
Isaura López
Con olor a salsa de jitomate y de carnitas se impregnó el Centro Histórico de Guadalajara por el Día Municipal de la Torta Ahogada; cerca de 25 mil personas degustaron de unas de las gastronomías más importantes de la ciudad con la participación de 30 comercios.
En una mañana nublada y fresca desde antes de las nueve de la mañana ya había fila de personas para ingresar a la expo torta ahogada instalada en el paseo Fray Antonio Alcalde, sin embargo fue hasta después de una hora con el banderazo oficial de la presidenta municipal Verónica Delgadillo inició la degustación.
Ahogada 100% en salsa de jitomate y de picante fue como disfrutaron Isabel y José junto con sus dos hijos las “tortas ahogadas Chuy”.
Nosotros ya teníamos contemplado desde ayer prepararnos para llegar aquí al centro temprano y comer torta ahogada así lo hemos hecho en los últimos dos añoJosé
Comentó José mientras se comía su torta ahogada sentado en una de las bancas de Plaza de Armas junto con su esposa e hijos.
Entre otras de las tortas que fueron degustadas por las y los tapatíos son tortas ahogadas Ponchos, El Rika, Enrique el original, Chuy, La Tapatía, San Juan, carnitas y tortas Toño, torta Santanero, Danny, tortas y eventos Evelyn, tortas Las Originales, Dos José el de la bicicleta, Las Chorreadas, Yoli, Los Carnales y los Acá las tortas.
Precisamente el personal de los de Acá las tortas -ubicadas en diferentes puntos de Guadalajara- Arely, Gabriela, Nancy, Isaac, platicaron para El Occidental que fueron preparadas mil tortas para regalar, quienes de muy temprano comenzaron a preparar la instalación del local con las tortas, la salsa, el chile, la cebolla y el Limón.
Cada una de las tortas ahogadas estaban envueltas en bolsas de plástico, así solo el personal de cada local las cubría de la dolorosa salsa de jitomate con chilito y aparte daban para quienes tenían la lechuga, el Limón y los rábanos.
En la cuarta edición del día municipal de la torta ahogada, la alcaldesa de Guadalajara, Verónica Delgadillo mencionó la importancia de dar a conocer una de las tradiciones gastronómicas más importantes a nivel nacional.
“La torta ahogada es bien Tapatía así que la vamos a celebrar el día de hoy. Tenemos convocados aquí a 30 torteras y torteros de Guadalajara, que representan una industria muy importante. El día de la torta también llega a tener un impacto en ellos en incentivar el consumo de la torta y también en la economía de las familias”.
Además con este tipo de actividades mencionó que se busca hacer comunidad: “además de incentivar la economía el turismo en el centro histórico lo más valioso del día de hoy es que estamos aquí haciendo comunidad en nuestro centro histórico, venir a gozar en familia, hablar, platicar, sonreír, echarnos la torta y hacer comunidad es lo más bonito que podemos hacer el día de hoy”.
En el marco del día municipal de la torta ahogada se llevó a cabo el cuarto concurso con jueces y asistentes; el secreto de la torta ahogada está principalmente en su salsa de jitomate y chile picoso, además de las carnitas y el preparado para degustarlas.
Posteriormente al evento la alcaldesa hizo un recorrido por los 30 locales instalados en el Paseo Alcalde teniendo como escenario el kiosco de Plaza de Armas, Palacio de Gobierno, la Catedral Metropolitana y la fuente de Plaza Guadalajara y Presidencia Municipal.
