Existe riesgo para la producción de maíz el próximo año: Fernando Sandoval López

El presidente de la Federación Agronómica del Estado de Jalisco indicó que sin una estrategia de asesoría y apoyo técnico, el cambio de cultivo solo traslada el problema a otro producto

Rosario Bareño

Existe riesgo de la producción de maíz para el próximo año de continuar esta situación con los productores del ramo, señaló en entrevista con EL OCCIDENTAL el maestro Fernando Sandoval López, catedrático del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara y presidente de la Federación Agronómica del Estado de Jalisco, ante la situación que registran los productores de maíz en Jalisco y a nivel nacional.

Lo importante es analizar la problemática actual. Hoy tenemos cierres de carreteras debido a una causa que viene de años atrás. Los productores exigen un precio de garantía de 7,200 pesos por tonelada, y esto responde a la falta de apoyos federales y a la reducción de personal en las secretarías, sobre todo en la de Agricultura, lo que ha generado inoperancia y la desaparición de programas como el de concurrencia, que antes apoyaba al productor con un 80% de recursos federales y 20% estatales. Al desaparecer ese 80%, el estado quedó rebasado para cubrir las necesidades del campo.

Hoy el costo de producción por hectárea ronda los 40 mil pesos, mientras que el rendimiento promedio es de 6.2 toneladas por hectárea. Si el precio actual es de 4,800 pesos por tonelada, el productor apenas recupera cerca de 29,760 pesos, ni siquiera cubre su inversión inicial. Por eso los productores exigen ese precio de garantía de 7,200 pesos, no para obtener utilidades, sino simplemente para poder volver a sembrar el próximo año.

Lamentablemente, dijo Sandoval López muchos productores están vendiendo maquinaria, tierras o recurriendo a créditos vencidos. Algunos han intentado la reconversión productiva, por ejemplo, al cultivo de agave, pero esto también llevó a una sobreproducción y a la caída de precios. Sin una estrategia de asesoría y apoyo técnico, el cambio de cultivo solo traslada el problema a otro producto.

¿Cuántos productores o hectáreas de maíz hay actualmente en Jalisco?

En el estado se siembran aproximadamente 700 mil hectáreas de maíz, lo que representa casi la mitad del territorio agrícola de Jalisco. Somos el segundo productor nacional de maíz, solo detrás de Sinaloa.

¿Qué municipios destacan por su producción?

La Barca, Ixtlahuacán del Río, Tepatitlán, San Juan de los Lagos y hasta Zapopan tienen alta producción. Pero el problema impacta en todo el estado, ya que se trata del cultivo más importante de Jalisco.

Comentó que perjudicó al campo al desaparecer el programa de asistencia técnica, antes conocido como extensionismo, donde especialistas asesoraban a los productores para mejorar rendimientos, reducir costos y generar contratos con la agroindustria. El Gobierno Federal eliminó esos programas y confundió el término “intermediarismo”. En realidad, la asistencia técnica no era un intermediario comercial, sino el equivalente a un “doctor del campo” que ayudaba a los productores a planificar y ser más eficientes.

La desaparición del programa que se llamaba de asistencia técnica, lo que en los años 80 se llamaba extensionismo, donde un especialista del campo o ingenieros agrónomos o especialistas en el campo van y asesoran a los grupos de productores para poder tener este incrementos en su producción y generar disminución de costos, para generar la cadena entre la agroindustria y el sector productivo.

Ese extensionista se encargaba de generar lo que ahora están exigiendo los productores que son contratos de precios de garantía donde anteriormente la agroindustria y el productor se apoyaban mutuamente porque tanto la agroindustria garantizaba un precio justo y el agricultor también recibia un precio justo, pero eso principalmente lo generaban los técnicos en el campo.

Al quitarlos el gobierno, obviamente impacta también fuerte. Es cuando dijeron el intermediarismo fuera. Sí, pero el intermediarismo se refieren a la agroindustria.

Realmente la asistencia técnica que yo le menciono, es como un doctor especialista para el campo, donde ellos reciben asesoría técnica para que hagan las cosas o la producción tengan, insisto, mayor productividad, este reducir los costos de producción y además poder tener este contratos directos con la agroindustria sin intermediarios.

¿Está en riesgo la producción de maíz el próximo año?

Totalmente. Si los productores están vendiendo maquinaria y tierras para cubrir deudas, claro que habrá menos siembra, no solo de maíz, sino de alimentos en general. La producción de alimentos en el estado está en riesgo.

Si se aprueba el precio de 7,200 pesos ¿Podría encarecerse la cadena alimenticia?

Podría haber un ligero incremento en productos derivados como la tortilla, pero hay que entender que el programa federal actual solo apoya a productores con menos de 20 hectáreas de temporal o 5 de riego, y hasta 35 toneladas. Eso representa menos del 2% de toda la producción de maíz blanco en Jalisco, que es de más de 2 millones de toneladas. Así que el impacto sería mínimo en precios, pero crucial para sostener la producción nacional.

¿Hay favoristismo en la distribución de apoyos federales?

No diría favoritismo, pero sí una mala distribución. Si Jalisco es el segundo productor nacional, debería recibir más apoyo proporcionalmente. Pero el millón de toneladas que el Gobierno Federal apoya a nivel nacional se reparte entre los 32 estados, y a Jalisco apenas le tocan 35 mil toneladas.

¿Cómo influye el Tratado de Libre Comercio en el precio del maíz?

El precio del maíz se determina en la bolsa de Chicago, debido a los acuerdos del T-MEC. Actualmente, Estados Unidos tiene una sobreproducción porque China redujo sus importaciones, y eso ha hecho bajar los precios internacionales. Además, los agricultores estadounidenses reciben subsidios, lo que los hace más competitivos que los mexicanos.

Sí. Los 7,200 pesos son necesarios para cubrir los costos de producción. De otra manera, México no podrá seguir produciendo maíz. Hay que valorar más el alimento que llega a las mesas y, sobre todo, el trabajo del productor, que hoy se ve poco reconocido por las políticas públicas.

Prácticamente todo el maíz que producimos se queda en México. Al contrario, importamos maíz amarillo de Estados Unidos para la industria, mientras que el maíz blanco, que se consume en la tortilla, se produce aquí.

¿Conviene a México seguir dentro del T-MEC en materia agrícola?

Creo que sí, porque hay otros sectores beneficiados, como las berries o los chips electrónicos. Si México sacara al maíz del tratado, Estados Unidos podría hacer lo mismo con productos donde sí tenemos ventaja. Más que salir del T-MEC, necesitamos fortalecer nuestras políticas internas para que el campo mexicano pueda competir en igualdad de condiciones.

¿El campo jalisciense sale afectado con el crimen organizado como ocurre en Michoacán?

Es un tema un tema complicado de abordar y posiblemente no me corresponde, pero creo que ahí tenemos en cualquier sistema de producción no solamente en el campo, es el problema del fantasma. Que es el cobro de derecho de piso y ¿por qué fantasma?, porque todo el mundo sabe que existe, pero nadie lo ve. Esa problemática está este extendida a todos los niveles agrícolas, en algunos lugares menos, posiblemente menos impactado en maíz como algunos otros cultivos de mayor impacto económico, como son el aguacate o las berries, pero creo que ningún sistema de producción se escapa.

¿El precio de garantía lo establece la bolsa de Chicago?

El precio del producto en sí lo determina la bolsa de Chicago. Al nosotros estar dentro de un tratado del TMEC los precios de cada uno de los productos no solamente del maíz, sino de los chips electrónicos, de algunas de las frutillas, de muchos de los productos que comercializamos con nuestros vecinos del norte, están estipulados en una bolsa de Chicago, donde ese precio se rige a partir de la demanda de producto.

En este momento Estados Unidos tiene una sobreproducción, es decir produjo más maíz, antes le vendía mucho maíz a China. Y actualmente China dejó de importar una gran cantidad de ese maíz porque elevaron su rendimiento en los últimos años.

Y al tener mucha producción Estados Unidos el precio del producto disminuye. Entonces, el maíz americano, si lo queremos ver así, está en ese valor de 4 mil 800 pesos. Claro que a ellos les salió eso y además tienen unas ventajas los productores americanos.

Una de ellas es que a ellos les apoya con incentivos y subsidios, lo que les permite tener ventajas competitivas. Ellos sí tienen subsidios, el agricultor mexicano no tiene subsidios, entonces eso nos limita y genera que la agroindustria termine queriendo consumir un producto más barato, que es el americano. Es por eso que dicen, oigan, el maíz mexicano tiene que valer más, ¿no?

Porque ellos son subsidiados por un gobierno, nosotros no y nosotros pues nuestro costo de producción es mucho más alto.

¿Considera que el precio de garantía debe estar en 7 mil 200 pesos?

No hay manera de que México siga produciendo maíz si no aumentamos nuestros costos en los productos y generando valor a la parte alimenticia. Creo que eso se ha demeritado en los últimos años. Ahora se da importancia al alimento que llega a las mesas de los ciudadanos. Aquí pareciera que el producto llega por sí solo, no se valora el esfuerzo del productor.

Y más que por parte de la sociedad, creo que por parte del gobierno es donde se tiene que generar estrategias para poder apoyar la producción de alimentos. Si no se generan esas estrategias realmente nuestro sistema o nuestra cadena alimenticia está sujeta a los mercados internacionales.

Existe riesgo para la producción de maíz el próximo año: Fernando Sandoval López

¿Cuántos productores o hectáreas de maíz hay actualmente en Jalisco?

¿Qué municipios destacan por su producción?

¿Está en riesgo la producción de maíz el próximo año?

Si se aprueba el precio de 7,200 pesos ¿Podría encarecerse la cadena alimenticia?

¿Hay favoristismo en la distribución de apoyos federales?

¿Cómo influye el Tratado de Libre Comercio en el precio del maíz?

¿Conviene a México seguir dentro del T-MEC en materia agrícola?

¿El campo jalisciense sale afectado con el crimen organizado como ocurre en Michoacán?

¿El precio de garantía lo establece la bolsa de Chicago?

¿Considera que el precio de garantía debe estar en 7 mil 200 pesos?

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