Productores jaliscienses exhiben lo mejor del campo en la Expo Ganadera 2025
Pablo Toledo
Con esta participación, SADER Jalisco reafirma su compromiso con la sustentabilidad, la promoción del consumo responsable y el impulso a los pequeños y medianos productores del estado, fortaleciendo la conexión entre el campo y la ciudadanía.
El Mercado de Productores “Sabores del Campo” participa por primera vez en la edición número 61 de la Expo Ganadera Jalisco 2025, con el propósito de fortalecer el vínculo directo entre productores y consumidores, promover el consumo local y destacar el valor del campo en la economía y la tradición del estado.
La iniciativa, impulsada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), busca fomentar la comercialización de productos agroalimentarios de calidad, elaborados de manera sustentable y con identidad regional. Además, ofrece a los pequeños productores la oportunidad de visibilizar su trabajo y ampliar sus canales de venta.
“Estos eventos son importantes porque damos a conocer nuestros productos. Todo es hecho a mano y vamos a encontrar pulseritas, llaveros, cinturones, bolsas y hasta una montura hecha con la cola de los caballos”, compartió Christian Cervantes, artesano originario de Cajititlán, quien participa en el mercado como parte de los expositores.
El Mercado de Productores “Sabores del Campo” se ha consolidado como una plataforma que acerca a la población con el sector rural, promoviendo prácticas sustentables y fortaleciendo las economías locales a través de circuitos cortos de comercialización. Su presencia en la Expo Ganadera refuerza la importancia de consumir productos elaborados en Jalisco.
Entre los artículos que podrán adquirirse destacan café, huevo, productos lácteos, chile Yahualica y rompope artesanal, este último elaborado por la familia Chávez, de Concepción de Buenos Aires, quienes mantienen viva la receta tradicional creada por la señora Hilda, un legado que ahora comparten en el recinto ferial.
“Uno de los grandes beneficios es éste, que tú muestras la calidad de tu producto. Nos beneficia mucho, nos apoya con algo de dinero, porque ahora en día está muy difícil”, expresó Víctor Chávez, productor del rompope jalisciense, quien resaltó la importancia del respaldo que ofrece SADER a los productores locales.
El Mercado de Productores “Sabores del Campo” estará presente del 8 de octubre al 2 de noviembre, de 11:00 a 21:00 horas, en la primera rampa del acceso uno del recinto ferial de la Expo Ganadera, en San Pedro Tlaquepaque. Además, continuará con sus ediciones regulares el 17 y 31 de octubre en la explanada de la SADER, en la colonia Ladrón de Guevara de Guadalajara.
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