Tejuineros de Jalisco son reconocidos por el Poder Legislativo

Viridiana Saavedra

Una de las bebidas preferidas de quienes viven en Guadalajara es el tejuino y para artesanas y artesanos que lo elaboran, este lunes hubo un reconocimiento en el Congreso de Jalisco.

Les ofrecieron que será en el mes de febrero o marzo, cuando el recinto abra sus puertas para que tejuineros lleven la bebida jalisciense, elaborada a base de masa fresca y piloncillo a que empleados del Congreso y legisladores la disfruten.

Él pertenece a la tercera de cinco generaciones que se han dedicado al tejuino y su negocio está por cumplir 40 años, por lo cual se dijo agradecido con la oportunidad de llevar la bebida milenaria al Congreso, que sería ventana para ofrecerla en otros espacios.

Otra de las tejuineras que se dieron cita para recibir el reconocimiento por la elaboración del tejuino es Josefina Romo Gómez, de Tejuinos Siete Hermanos, quien también tiene cuatro décadas vendiendo tejuinos junto con su familia.

Tienen puestos de tejuinos en tianguis de Zapopan, San Agustín, Tetlán, La Noria en Tlajomulco y Arvento, donde todos los días reciben clientes de hace varios años, pero también nuevos clientes que prueba la bebida.

“Tenemos 40 años de tejuineros, mi suegro encaminó el negocio, él era tejuinero y ya nos enseñó en un tiempo que no había mucho trabajo para los muchachos y le dijo pues pónganse a hacer tejuino”.

Como parte de las nuevas generaciones de tejuineros acudió Paola Ramírez Romo, de TejuKing, quien vende en San Juan de Ocotán desde hace cinco años y destacó que la bebida además es buena para la digestión.

 “Todo es natural, desde el maíz, el agua, el piloncillo, todo le cae muy bien al estómago y es refrescante”.

La impulsora del reconocimiento a tejuineros fue la diputada morenista, Marta Arizmendi Fombona, quien aseguró que les van a apoyar a difundir “para que todas los demás prueben sus deliciosos tejuinos, a los que le ponen en toque personal”.