Urge transformar el entorno alimentario para prevenir enfermedades crónicas

Victor Ramírez

Es urgente que se transforme el entorno alimentario para así poder garantizar una nutrición adecuada y prevenir enfermedades crónicas, es la propuesta que hizo México en el foro Nutrition for Growth (N4G) que se realizó en la ciudad de Paris, Francia.

“Cuando se diseña deliberadamente un entorno para enganchar no nos equivoquemos. Esto no es sólo un tema fiscal, es un tema de justicia social de soberanía alimentaria y de la salud pública como derecho humano.”, mencionó.

Y abundó en que se requiere abordar las prácticas comerciales que afectan negativamente la salud de la población, en particular de los sectores más vulnerables y enfatizó la importancia de proteger a las infancias de un modelo de consumo que pone en riesgo su bienestar.

“Hago un llamado con claridad sin ambigüedad y sin rodeos, los niños no son consumidores en desarrollo y su salud no puede depender de la voluntad del mercado”, dijo.

“Tenemos que elegir entre sí seguimos alimentando con un modelo que enferma, que empobrece, que mata lentamente o construimos una sociedad donde la vida, la salud y la dignidad estén por encima del lucro”, aseguró el médico jalisciense.

El foro N4G sirvió como plataforma para reforzar el papel de México en la construcción de políticas públicas eficaces que promuevan la salud y el bienestar de toda la población, consolidando su liderazgo en la lucha por la soberanía alimentaria y la justicia social.