Inicia recuperación de restaurantes en Acapulco; prevén nuevas inversiones

Enrique Castro Soto, presidente de la Canirac, aseguró que a partir de diciembre el sector comenzará a sanear sus finanzas y registrar nuevas inversiones, aunque persisten retos en materia laboral y regulatoria.

Costera Miguel Alemán, Acapulco, Guerrero — La costera Miguel Alemán, en Acapulco, se recupera lentamente tras el paso de los huracanes Otis y John. / Foto: Pedro Andalón / El Sol de Acapulco

Pedro Andalón

A partir de diciembre, el sector restaurantero en Acapulco podrá sanear sus finanzas y registrar nuevas inversiones tras el paso de los huracanes Otis y John registrados en 2023 y 2024 en el puerto, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guerrero, Enrique Castro Soto.

El líder camaral señaló que el sector restaurantero de Acapulco inicia su recuperación económica real a partir de este año y explicó que muchos establecimientos ya se habían recuperado estructuralmente, pero no financieramente.

“A lo mejor sí se recuperaron estructuralmente, pero no financiera o económicamente. Hoy ya podríamos decir que, a partir de este mes, no solamente vamos a celebrar nuevas inversiones, sino también que los negocios que están operando comienzan a sanear sus finanzas”.

Tras el paso del huracán Otis en octubre de 2023, el sector restaurantero de Acapulco fue uno de los más afectados: más del 70 por ciento de los establecimientos sufrieron daños estructurales y pérdidas económicas por la destrucción de mobiliario, equipos y suministros. Muchos negocios tardaron meses en reabrir, mientras que otros optaron por cerrar definitivamente ante la falta de liquidez y el incremento de los costos de operación.

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Paulatina, recuperación de Acapulco

Durante 2024, la reactivación económica fue paulatina, impulsada por el turismo nacional y los programas de apoyo federal y estatal, así como por el esfuerzo de empresarios locales que invirtieron en la reconstrucción de sus locales. Sin embargo, la recuperación financiera aún se mantiene frágil, debido al aumento de precios, la escasez temporal de personal y la lenta normalización de los servicios básicos.

Castro Soto explicó que, aunque el empleo en el sector se ha recuperado lentamente, actualmente la demanda de personal sigue siendo alta, especialmente ante la temporada alta de fin de año.

Restaurantes piden facilidades para acatar nuevas disposiciones

Tras el paso de los huracanes, el Ayuntamiento de Acapulco dispuso nuevos lineamientos para evitar mayores afectaciones ante posibles nuevos desastres naturales, como reducir el tamaño de anuncios y sustituir toldos por palapas o estructuras uniformes. Ante ello, el presidente de la Canirac pidió al gobierno municipal otorgar facilidades a los negocios que no cuentan con los recursos para hacer las modificaciones inmediatas.

“No estamos en contra; creemos que es por el bien de Acapulco, pero debe aplicarse con equilibrio. Es como el serrucho, debe cortar para los dos lados”, expresó Castro Soto.

El empresario reconoció que no hubo incremento en las licencias de funcionamiento este año y que los tabuladores actuales son adecuados, aunque señaló “puntos rojos” en el tema de licencias de anuncios y en el aumento del servicio de agua potable que prepara la CAPAMA.