Huauzontle, una cosecha que sobrevive en Tixtla gracias a la herencia familiar
El cultivo de huauzontle comienza a finales de año para ser cosechada durante la temporada de cuaresma y primavera
Abel Miranda
“Mi padre me dio semilla para sembrarla y de la planta que se cultiva recogemos semilla para volver a sembrar al año siguiente”.
la siembra se hace sólo tirando la semilla, y ella sola se regula para que no quede apretada ni muy dispersa, crece pareja y tiene buena resistencia a las plagas
Sin compradores externos, huazontle se queda para consumo local
La falta de compradores externos no es motivo para dejar las ventas, Joél Tlalmanalco lleva su cosecha al mercado de Tixtla donde se queda para el consumo local.
“ya no se siembra como antes, yo bajé a la mitad, porque ya no vienen los compradores que lo llevaban a Acapulco, a veces se llevan algo para Chilpancingo pero en realidad ya sólo se siembra para el consumo local”.
“de Guiso no se mucho porque eso le toca a mi mujer, yo lo siembro y me lo como”, compartió don Joél mientras soltó una carcajada.
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