Le salen alas al pescado previo a la Cuaresma

Pedro Andalón

La Cuaresma 2025 ya inició y es un tiempo de reflexión, arrepentimiento y preparación para la Pascua de Resurrección para los creyentes católicos, pero a los precios del pescado no hay perdón y están por los cielos.

En un recorrido en el Mercado de La Progreso constatamos que hay una variedad de pescado y mariscos. Por ejemplo el kilo de camarón oscila entre los 200 y 250 pesos y el pulpo entre los 250 y 300 pesos el kilogramo. 

“No nos vamos a acceder a los precios de nuestros productos. Entendemos que se vienen fechas grandes y la gente consume mucho pescado”, afirmó un encargado de un puesto de pescado.  

¿Por qué no se come carne en la Cuaresma?

Durante la Cuaresma, los católicos suelen abstenerse de comer carne, especialmente los viernes, como una forma de penitencia y sacrificio. 

Esta práctica tiene raíces en la tradición cristiana, que busca imitar el ayuno y sacrificio de Jesús durante los 40 días que pasó en el desierto antes de comenzar su ministerio público. 

La carne, considerada un alimento “rico” o festivo, se evita como una forma de humildad y renuncia a los placeres mundanos para enfocarse en la reflexión, la oración y la conversión espiritual.

En lugar de carne, se prefieren alimentos más modestos y de fácil preparación, con un enfoque en vegetales, pescado, legumbres, cereales, pan, y productos lácteos. Algunos ejemplos de alimentos típicos para la Cuaresma incluyen:

1. Pescado: Es común comer pescado en lugar de carne, especialmente los viernes.

2. Sopas y caldos: Hechos a base de vegetales o legumbres.

3. Legumbres: Como lentejas, garbanzos, frijoles, que son una excelente fuente de proteínas.

4. Verduras y hortalizas: Ensaladas, guisos o verduras asadas.

5. Arroz y pasta: Como acompañamientos sencillos.

6. Pan integral: Un alimento básico en la dieta cuaresmal.