¡No te preocupes! Antojitos “patrios” mantienen sus precios en Acapulco

Familias acapulqueñas podrán preparar el tradicional pozole y demás antojitos mexicanos sin preocuparse por el aumento de precios de la carne, pollo, jitomate, chile y cebolla

Pollo - precio — Productos básicos mantienen su precio en mercados de Acapulco. / Foto: Martín Gómez / El Sol de Acapulco

Pedro Andalón

A pocos días de las celebraciones por el 15 de septiembre, familias acapulqueñas podrán preparar sus antojitos mexicanos sin grandes sobresaltos en el bolsillo, ya que los precios de la canasta básica para estas fiestas patrias se mantienen estables en los mercados locales.

De acuerdo con un recorrido realizado en carnicerías y centros de abasto del puerto, las carnes de res y puerco mantienen costos similares a semanas anteriores. En la Carnicería del Puerto, por ejemplo, el kilo de filete se vende en 270 pesos, la pulpa negra en 240 pesos, el bistec en 230 pesos, la arrachera en 240 pesos, la chuleta en 200 pesos, y la carne molida en 180 pesos. El puerco se encuentra en 120 pesos el kilo, mientras que cortes como el hígado alcanzan los 120 pesos y la lengua los 280 pesos.

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El pollo completo, otra opción muy demandada para guisos y pozole, se ubica en un rango de 200 pesos en adelante, dependiendo del tamaño.

En cuanto a los vegetales, indispensables para la preparación de salsas y guarniciones, el jitomate registra un precio de 20 pesos en adelante por kilogramo, la cebolla ronda los 25 pesos por kilo, y el chile verde fluctúa entre 25 y 30 pesos el kilo, dependiendo de la variedad.

Comerciantes locales señalaron que no se esperan incrementos considerables en los próximos días, lo que permitirá a las familias organizar las tradicionales cenas patrias con relativa estabilidad en los precios.

El significado de la noche del Grito

Cada 15 de septiembre, en México se celebra la víspera de la Independencia, una fecha cargada de simbolismo que reúne a familias y comunidades enteras en plazas públicas y hogares para dar “el Grito de Independencia”. En Guerrero, y particularmente en Acapulco, las cenas familiares y vecinales son una parte esencial de la conmemoración, donde el pozole, las tostadas, tacos dorados, enchiladas y otros antojitos mexicanos protagonizan la mesa.

Pozole - Gro — Los precios de la carne de res y puerco se mantienen estables en carnicerías de Acapulco de cara al 15 de septiembre. / Foto: Pedro Andalón / El Sol de Acapulco

Con precios relativamente accesibles, este año los acapulqueños podrán mantener viva la tradición culinaria que acompaña a la festividad, considerada una de las más importantes del calendario nacional.

“Es una fecha que no puede pasar desapercibida; aunque haya dificultades económicas, siempre buscamos celebrar y compartir un buen plato de pozole en familia”, expresó la señora Ana María López, vecina de la colonia Progreso, quien ya comenzó a comprar los ingredientes para la cena.

Las familias ya se preparan para adornar sus hogares con banderas, papel picado y luces tricolores, mientras los mercados registran mayor movimiento en vísperas de la gran noche mexicana.