Padres de familia relajan medidas de alimentación en el lunch escolar

El nutriólogo Nicolás Cuevas sugiere una combinación de vegetales, fruta, semillas y frutos secos aportan energía necesaria

Heidi Nieves

El regreso a clases del ciclo escolar 2025-2026 ha relajado a padres de familia y autoridades educativas la alimentación sana y balanceada para evitar niños y adolescentes obesos.

El tema ha generado preocupación entre educadores y expertos en nutrición, ya que se ha observado que algunos padres han comenzado a incluir comida “chatarra” en las loncheras de sus hijos.

Esta tendencia podría tener implicaciones en la salud y el bienestar de los niños, presentando sobrepeso, obesidad lo cual puede desencadenar una diabetes, por ello, se debe considerar la importancia de una alimentación balanceada y nutritiva para su crecimiento y desarrollo reveló el nutriólogo Nicolás Cuevas.

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“Hay colaciones muy atractivas, lo que queremos con los niños es que se vea de la vista nace el amor, entonces hay combinaciones de vegetales con frutas como pepino con piña, uvas con zanahoria baby, manzana, mango, se pueden hacer, una combinación de semillas como nueces, almendras, frutos secos, los niños necesitan energía, si le quitamos la chatarra, quitamos esos azúcares, esos excesos de grasas por algo que les aporte, entonces ellos necesitan mucha energía pero hay que cambiarle la calidad del alimento y de las calorías”, explicó el experto en nutrición.

Agregó que si requieren alimentos más completos que contengan proteína, una opción buena puede ser “sandwichitos” de queso panela asado con jamón de pechuga de pavo, o de pollo con queso panela, e incluir algunos vegetales, así como hacer ejercicios diariamente e hidratarse.

Comida saludable — Nopalera con carne asada, queso y vegetales es una opción de una buena alimentación. / Foto: Heidi Nieves | El Sol de Acapulco

Deben ser muy cautelosos porque a veces los niños no son tan amantes de los vegetales, pueden poner zanahoria rallada, otro atractivo para ellos, es un platillo típico y completo es arroz o papa hervida, con frijoles y con huevo hervido duro, si le queremos hacer más atractivo pico de gallo, al cual se le puede poner piña para que no solamente salgan vegetales, hay que jugar ahí un poquito con las frutas para los niños tengan más opciones ya que le quitamos esa chatarra.

El nutriólogo opinó la importancia de quitar la comida chatarra de las escuelas por parte del gobierno federal, ya que los alumnos están una gran parte del día en la institución y adquieren buenos y malos hábitos.

Nicolás Cuevas consideró que no es malo que los niños coman un dulce o pan, solo que no deben hacerlo tan frecuente y pero si con moderación y de preferencia al cuidado de los padres.

“En las frutas se pueden agregar tanto de índice glicémico alto en la mañana, en la tarde y noche deben ser de índice glicémico bajo. ¿Cuáles son las de alto? piña, sandía, plátano, mango, estas las pueden consumir en el día. En la tarde y en la noche también se puede, claro, cuidando mucho la cantidad, pero en la noche, pues ya preferimos algo con índice glicémico bajo, como son manzanas, uvas, fresas, entonces se pueden hacer combinaciones y con moderación” especificó.

Nutrición — Una buena alimentación, hacer ejercicio, dormir bien e hidratarse son factores a una buena salud. /
Foto: Heidi Nieves | El Sol de Acapulco

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Finalmente agregó que para los niños que presentan cuadros de ansiedad se les puede preparar unos snacks; pepinos, zanahoria baby, jicama rallada, con un un poquito de limón, sal si no frutas, como manzana y uvas pues estas tienen mucha fibra, otra opción entonces que pueden comer también son unas tortitas de arroz, con crema de maní o crema de almendras con plátanos encima, y unos frutos rojos y eso cubrirá la ansiedad.

“La ansiedad es muy normal, entonces si la cubrimos con alimentos saludables no le va a afectar a los niños. También la ansiedad nace del estrés y del no dormir bien, entonces si cubrimos el dormir bien y el estrés, créanme que vamos a evitar esos cuadros de ansiedad” concluyó el experto en nutrición.

En meses pasados el Secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado dio a conocer que a partir de marzo del 2025 se aplicarán los nuevos lineamientos para prohibir alimentos y productos “chatarra” que se venden en las escuelas del país de todos los niveles educativos norma que solo se aplicó durante los primeros meses.