Pescado a la talla conquista paladares en Chicago
El Chef Sergio Mejía prepara para el aniversario del restaurante Tzuco del Chef guerrerense Carlos Gaytán el pescado a la talla al estilo Gaviotas II
Acapulco, 28 de marzo de 2026
El Chef Sergio Mejía prepara para el aniversario del restaurante Tzuco del Chef guerrerense Carlos Gaytán el pescado a la talla al estilo Gaviotas II
Adriana Covarrubias
El restaurantero y chef, Sergio Mejía prepara el pescado a la talla con el sazón y receta secreta del restaurante Gaviotas II de playa Bonfil para conquistar paladares exigentes en Chicago Illinois en el restaurante Tzuco del chef guerrerense Carlos Gaytán con estrella Michelin.
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A unas horas de celebrarse el aniversario del restaurante Tzuco, el chef Sergio Mejía, quien fue invitado por el chef Carlos Gaytán para preparar este platillo típico de playa Bonfil, empieza a cocinar más de 30 kilos de huachinango con su sazón costeño.
El huachinango preparado con ese adobo que tiene la receta secreta es puesto al asador y posteriormente irá acompañado de tortillas, ensalada, sus papas fritas y su salsa de molcajete.
El chef y empresario restaurantero de playa Bonfil, Sergio Mejía dijo que es un orgullo cocinar a lado del chef Carlos Gaytán, pero también estará compartiendo cocina con el chef acapulqueño Eduardo Palazuelo.
“Así como preparamos el pescado a la talla en Gaviotas II el mismo sazón y estilo pero ahora se trajo hasta Chicago”, dijo Sergio Mejía.
