Restaurantes alcanzan ventas del 60 por ciento durante los días Santos

Acapulco recibe turistas que consumen alimentos en restaurantes establecidos, en supermercados y hasta en el comercio informal que se duplicó

restaurante 1 — Restaurantes registran buena afluencia durante estas vacaciones de Semana Santa. / Adriana Covarrubias / El Sol de Acapulco

Adriana Covarrubias

Durante estas vacaciones de Semana Santa, los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Acapulco han alcanzado ventas del 60 por ciento y puede incrementarse ante el arribo masivo de turistas, sin embargo, en estos días se asueto estos establecimientos tienen que competir con el comercio informal que se ha duplicado en la venta de alimentos.

La presidenta de la Canirac en Acapulco, Lilian Álvarez lamentó que la autoridad municipal sea tolerante con el comercio informal y se le de todas las facilidades de su instalación con sólo pagar un permiso provisional.

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En estos días fuertes de la Semana Santa, dijo que el turismo que está arribando al puerto está consumiendo en restaurantes establecidos, comprando en las tiendas de conveniencia, supermercados y también con el comercio informal.

Comentó que los comerciantes informales que se dedican a la venta de alimentos se han duplicado y desde la semana pasada empezaron a colocarse en diferentes puntos estratégicos para empezar a vender.

restaurante 3 — Algunos turistas consumen en restaurantes establecidos y otros con el comercio informal. / Adriana Covarrubias / El Sol de Acapulco

“Se duplica el comercio informal de lo que regularmente tenemos, y en estas fechas salen más todavía y venden de todo tipo de comida y lo preocupante es que no cuenta con las medidas necesarias de higiene como un lavamanos, un sanitario y eso es preocupante”.

Dijo que los comerciantes informales no están en lugares adecuados e invaden desde banquetas, áreas verdes y ponen mesas en plena calle.

La presidenta de la Canirac refirió que sí estas personas tienen la libertad de instalarse donde les plazca, significa que no hay operativo y en el caso de la zona Diamante donde el comercio informal se ha duplicado no se han visto a los inspectores de vía pública.

“Es lamentable que el comercio informal está rebasando incluso a los inspectores de vía pública que hacen operativos en el centro de la ciudad”.

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La presidenta de la Canirac, dio a conocer que las ventas en restaurantes son del 60 por ciento y durante los días Santos que son Jueves, Viernes y Sábado se pronostica que se incrementen por turistas que si ingresan a comer a los restaurantes establecidos.

“Estamos recibiendo turismo, si se han incrementado las ventas en un inicio aproximadamente un 40 por ciento y durante los días santos estamos recibiendo turistas desde los desayunos, comidas y cenas y ya estamos recibiendo arriba del 60 por ciento y el pronostico es que siga incrementando”.

Confió que esperan buena derrama económica y añadió que todos los restauranteros se prepararon para contratar a personal de apoyo con un 20 por ciento más del que regularmente tienen en su platilla de trabajo.

Dijo que están echando mano del programa federal Jóvenes Construyendo el Futuro y con jóvenes becarios de la escuela de economía.