Panadería La Chilapeña, una tradición de más de 30 años
Originaria de Chilapa de Álvarez, Hermelinda Gutiérrez llegó al puerto donde comenzó a vender su rico pan
Isabel Alarcón / El Sol de Acapulco
La señora Hermelinda Gutiérrez llegó al puerto de Acapulco proveniente de Chilapa de Álvarez, Guerrero.
Al llegar al puerto se instaló en la Calle Río Lerma de la colonia Hogar Moderno, y a partir del año 1992 comenzó a vender pan, oficio que aprendió en su pueblo, un lugar de costumbres y tradiciones.
Fue así como desde hace 32 años surgió la famosa panadería La Chilapeña, que ha ido de generación en generación.
Con sus manos artesanas para hacer deliciosos panes, doña Hermelinda heredo el oficio a sus hijos por lo que, hasta la fecha, cientos de Acapulqueños siguen disfrutando del sabor del pan estilo Chilapa.
También hacen pan de muerto en forma de “Muñeca”, “Amargosa de azúcar con ajonjolí”, “Cuerda” “Pan redondo de ajonjolí” en tamaños pequeños, medianos y grandes.
El pan estilo “Muñeca” y “Amargosa de azúcar con ajonjolí” son los que más se venden en esta celebración para decorar ofrendas de los difuntos.
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