Tiritas de pescado, manjar de la comida tradicional guerrerense
Doña Lucía trata de mantener la esencia de este platillo que tiene su origen en una odisea en altamar
Abel Miranda
El relato del las tiritas de pescado lo hizo la señora Lucia Pérez Villegas, quien es originaria de Zihuatanejo y participó este día en el encuentro de cocineras tradicionales que se realizó en Chilpancingo.
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La mujer que actualmente tiene 72 años relató que ella prácticamente nació en una cocina porque hace 73 años que su madre tenía un restaurante y toda su infancia y juventud la pasó en ese lugar aprendiendo el arte de la cocina y de platillos tradicionales.
Hacemos algo para dejar en la memoria de quienes nos visitan un buen sabor de boca que se acuerden de nosotros si es que solo estuvieron de paso y un día recuerden que en Zihuatanejo comieron comida rica hecha a mano tortillas de maíz hechas a mano y el mejor marisco que se pueda comer en cualquier lugar del mundo.
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