Taxco celebrará concurso de albóndigas con recetas tradicionales

En el evento sólo podrá participar la ciudadanía interesada en compartir sus recetas familiares y habrá premios para los primeros lugares

Albondigas — Taxco, sede de concurso de albóndigas tradicionales el próximo 17 de febrero / Foto: Cortesía / Ayuntamiento de Taxco

José De Jesús Dorantes González

El Ayuntamiento de Taxco de Alarcón lanzó la convocatoria para el Concurso de Albóndigas Tradicionales, con el propósito de difundir y conservar las costumbres gastronómicas del municipio. Será el martes 17 de febrero a las 14:00 horas en el atrio del Santuario del Señor de Ojeda, donde participarán habitantes interesados en presentar su receta tradicional.

De acuerdo con la convocatoria, no podrán inscribirse restaurantes, cocinas económicas, loncherías, chef, aspirantes a chef, personas dedicadas a banquetes o a la venta de alimentos, ya que el concurso está dirigido al público en general.

Los platillos serán evaluados en tres aspectos: sazón de la preparación, utilización de ingredientes y presentación. Además, el jurado calificador estará integrado por personas previamente seleccionadas por la Dirección de Actividades Cívicas y su fallo será inapelable.

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Las albóndigas deberán ser tradicionales y la persona participante tendrá que ofrecer una breve explicación sobre su elaboración. Mientras que la recepción de platillos se realizará el mismo día del concurso de 13:30 a 14:00 horas; una vez iniciado el evento no se aceptarán más registros.

El Ayuntamiento informó que se otorgarán premios a los primeros lugares e invitó a la población a sumarse a esta actividad que busca preservar la identidad culinaria de Taxco.