En el tianguis de Actopan cada semana llegan más de 2 mil ganaderos a vender sus reses, borregos, puercos o guajolotes
Omar Santiago
Semana a semana, los miércoles en la comunidad de La Estancia, municipio de Actopan llegan más de dos mil de ganaderos entre eventuales y socios de la Central de Abastos, para ofertar sus animales como caballos, toros, borregos, guajolotes, puercos, gallinas, aves exóticas, chivos, para ofertar sus animales al mejor postor.
Enrique Aguilar Domínguez, representante de los ganaderos del tianguis de Actopan, informó que en el actual año, los criadores del ganado no han seguido la tradición católica de no consumir carne, lo que se le conoce como cuaresma.
“Otras veces llegaba esta fecha que es vigilia o cuaresma, y este año la gente no quiere respetarla, lo que le interesa a la gente es comer barbacoa”, aseveró Aguilar Domínguez.
De acuerdo a la tradición religiosa la cuaresma inicia en febrero y se extiende hasta el 28 de marzo este 2024, un periodo que recuerda los días que pasó Jesús en el desierto, es el tiempo litúrgico de conversión, que marca la Iglesia católica para que sus fieles se preparen para la Pascua.
“Yo creo se debe a la situación que estamos viviendo, antes llovía un poquito más, ahora ya esta un poco más complicado y antes esta zona se deban jitomates, y ahora ya no dan nada, también las familias han ido creciendo, todo ha ido subiendo, antes un taco te costaba y ahora cuanto cuesta ”, afirmó.
Respecto a la rentabilidad de la ganadería, el entrevistado, aseguró: “Hasta ahorita para nosotros el negocio está en la cría y engorda del ganado, y de eso nos mantenemos, lo que si se nos complica a nosotros es la paca, la paca está arriba hasta en 130 pesos”.
El representante explicó que la presentación del saco de alimentos ha bajado mientras que el precio ha subido, “además los bultos de alimentos ya no son de 40 kilos ahora los hacen de 20 kilos, y le subieron el precio y si se analizan la cosas si se nos han complicado un poco.
Enrique Aguilar, dijo que si existe abigeato en el tianguis sin embargo no se meten a las instalaciones, venden por fuera los animales robados, “son muy inteligentes los rateros, siempre que te van a robar ganado lo venden desde la entrada, porque desde ahí se ha pasado, aquí apoyamos a los compañeros que están legalmente constituidos”, afirmó.
Aguilar Domínguez, explicó que dan rondines y están en coordinación con las corporaciones policiacas “Hemos caído a personas que han caído en esta venta, donde venden dos o tres veces el ganado, y legalmente son cosas que no se deben hacer, pero a nadie se le desea eso, porque viene el dueño y pide sus animales”, manifestó.
