El aumento se debe al incremento en el costo de venta del ganado
Rubén Juárez
Es así que ahora, el precio que pagarán los consumidores es de 250 pesos, pues anteriormente se ofertaba en 220 pesos.
El costo del kilo de carne de res registró un aumento de 30 pesos en el mercado municipal de Huejutla, indicó José Luis Hernández Lara, integrante de la Unión de Tablajeros de este centro de abastos, considerado el más visitado de la región de la Huasteca.
Ante ello, el también vendedor adherido a la Unión de Comerciantes Locatarios y Ambulantes (UCLA), aseguró que el incremento deriva de que los ganaderos subieron el costo de los animales en pie, lo que ocasionó que no pudieran mantener los rangos de precio que ofrecían en meses anteriores.
“En una reunión de asamblea general con todos los tablajeros expusimos la necesidad de poder establecer un aumento de sólo 30 pesos por cada kilo de carne, lo que la mayoría pudimos aceptar la propuesta que se realizó con esta situación tan difícil que está pasando actualmente, ya que su producto es de la mejor calidad que se vende”, dijo Hernández Lara.
Explicó que de manera recurrente los funcionarios de la Jurisdicción Sanitaria número cuatro con sede en Huejutla, a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) realizan monitoreos y supervisiones a las condiciones de refrigeración que se tienen, para el resguardo temporal de su mercancía.
