Inflación en Pachuca: Mientras el precio de unos productos agrícolas suben, otros bajan

El kilo de jitomate sembrado a cielo abierto subió su precio de 17 a 25 pesos a causa de las últimas heladas en el estado, mientras que la papaya bajó el kilo de 32 a 28 pesos

Alma Leticia Sánchez

El jitomate es un ingrediente básico en muchas salsas y guisados de la cocina hidalguense y en este fin de semana del 21 al 23 de noviembre, el tipo criollo se disparó su costo de 17 a 25 pesos por kilo en diversas regiones del estado, caso contrario sucedió con la papaya que bajó su preció de 32 a 28 pesos.

Esto de acuerdo con información recabada durante un recorrido a diversos establecimientos con venta de verduras en Pachuca, donde vendedores argumentaron el alza a raíz de las heladas registradas en los últimos días.

Isabel Pérez mientras ofrece guayabas criollas provenientes del Valle del Mezquital, con un costo de 40 pesos, sacó una bolsa de plástico con un kilo de jitomate a la venta por 25 pesos, “es criollito, cuesta más caro, su sabor es mucho mejor y con uno es suficiente para la sopa o el guisado”.

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Indicó que desde el viernes compró la caja de 20 kilos en 500 pesos, en tanto el jitomate producido bajo invernadero está más barato, arriba de 10 pesos el kilo y ahorita hay mucho que por eso está económico.

Abundó que la producción de este fruto utilizado como verdura en la cocina mexicana para la elaboración de guisados, es más costoso el que se siembra a cielo abierto debido a que se expone a la inclemencia del tiempo.

Apenas heló en la semana que termina y luego, luego, subieron los precios de los productos. El tomate verde también subió, pero poquito: la semana pasada costaba de 15 pesos ahorita a 17 pesos el kilo

En tanto, una joven de 32 años empuja una carretilla en la colonia Morelos con distintos productos agrícolas, entre ellos la papaya.

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Y mientras le ofrece a una de sus clientas preferidas este fruto, le indica que bajó el costo por kilo de 32 pesos que se vendía a 28 pesos, “anímese, llévese la papaya está bonita y bien buena antes que suba su precio otra vez”.

Sin embargo, la compradora optó por otros productos básicos que mantienen su costo como es el limón, la calabaza, la cebolla, el chile verde de árbol, la manzana, el plátano y la bolsita de ajos.