Ixmiquilpan reubica a cocineras y cocineros; comerciantes alertan sobre amontonamiento
Deberán utilizar espacios de dos a tres metros cuadrados, además que hubo incremento en el cobro por el lugar
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Omar Santiago
Esta reubicación es más bien una amontonamiento; los 24 comerciantes que estamos en este pasaje gastronómico llevamos más de 40 años dedicádonos a este oficio, nos dejaron de dos a tres metros cuadrados para instalar los puestos de tostadas, pozole, pambazos y gorditas
El comerciante explicó que otra medida impuesta por el gobierno municipal es el aumento del cobro por el lugar, el cual ascendió hasta los 500 pesos diarios.
Además, reveló que la recaudación diaria total es de 12 mil pesos, a la semana es de 360 mil pesos, y al año asciende 4.5 millones de pesos aproximadamente.
Los Portales, tradición gastronómica en Ixmiquilpan
De acuerdo con el entrevistado, la venta de antojitos en este lugar data aproximadamente de la década de 1920, cuando empezaron a colocarse en los portales también del lado poniente como al lado oriente de la plaza Juárez ‘Casillas’.
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