Mamás de Pachuca hacen rendir el “gasto” en el Mercado Primero de Mayo

Pese al alza de carnes, verduras y otros productos de la canasta básica saben comprar de manera inteligente y que el presupuesto alcance para toda la familia

MAMÁS GASTOS CANASTA BÁSICA MERCADOS PACHUCA — Cuando de cuidar el presupuesto familiar se trata, las mamás son las número uno. / Eduardo de la Vega / El Sol de Hidalgo

Gustavo Vargas

Madres de familiaentrevistadas en el Mercado Primero de Mayo de Pachuca, relataron a El Sol de Hidalgo algunas de las consideraciones que tienen a la hora de priorizar compras y asignar el presupuesto, pues a pesar del alza en carnes, verduras y productos de la canasta básica, la administración que hacen del “gasto” se refleja en su capacidad para hacerlo rendir y que los alimentos alcancen para toda la familia.

Al igual que Felícitas Beltrán quien es oriunda del estado de Veracruz, pero quien vive en la colonia El Chacón desde hace más de 20 años, afirmó que el principal secreto como ama de casa es evitar adquirir frutas y verduras en las tienditas de la esquina, donde, afirmó, las venden hasta dos veces más del valor por el que se pueden adquirir en el mercado y precisó que se mantiene atenta a los precios y cuando algún producto sube más de la cuenta, lo sustituye u opta por no comprarlo a menos que sea muy necesario.

Refirió que debido a que trabaja en la zona Centro, le es muy viable acudir a este centro de abasto ya que cuando concluye su jornada laboral pasa al mercado y después se va a casa.

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La familia López Guzmán, quienes con vecinos de Cubitos, indicaron que para ahorra, desde hace algunos meses compran lo menos posible carne de res cuyo costo, dijo, va desde los 240 y hasta los 290 pesos, lo que depende del establecimiento y optan por adquirir pechuga de pollo la cual, dijeron oscila entre los 90 y 105 pesos.

Para que no apriete el gasto hay que ponerse creativa, por ejemplo, ahorita compre pollo para hacer en caldo, y reservo una pechuga o dos, dependiendo, para hacer tacos dorados o tinga y entonces, herví el pollo en una exhibición y ya tengo para preparar dos platillos diferentes

Refirió que, aunque muchas personas optan solo por comprar verduras porque sería más económico, afirmó que hay sus excepciones ya que, dijo, hace unas semanas una lechuga costaba 10 pesos y el lunes 5 de mayo hasta 25 pesos.

Explicó que aunque su esposo labora para una empresa refresquera que además elabora jugos y en la cual tiene base, siempre está cauta de hacer que el dinero alcance, pues, aseguró que con las nuevas disposiciones que impiden la venta de comida chatarra su esposo paso de vender hasta 2 mil pesos en jugos por día, a solo la mitad.

La señora Enriqueta Sánchez, vecina de la colonia Adolfo López Mateos, indicó que desde que comenzó la pandemia su economía no ha mejorado, pues desde ese entonces perdió su trabajo y hace un par de meses dos de sus cuatro hijos, de entre 35 a 42 años, se quedaron sin trabajo y dos de sus hijas son madres solteras; pero, afirmó como encargada de manejar el gasto, nadie se queda sin comer.

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A pregunta expresa, señaló “sí hemos tenido que hacer ajustes, antes, por ejemplo, compraba un kilo y tres cuartos de carne, ahorita compro medio kilo menos y con eso engañamos la tripa, antes uno decía le completo con nopales, pero ahorita una bolsa cuesta veinte pesos y no rinden”.

También coincidió en que hay que buscar precios en el mercado; sin embargo, dijo, “no hay que irse con la finta”, ya que, dijo, en ocasiones, aunque se puede conseguir un kilo de jitomate en 15 pesos la calidad o el tiempo que puede durar en el refrigerador es poco, así que prefiere pagar un poco más para que al final no lo termine desechando.

Blanca Velázquez, vecina de Pachuquilla, señaló que no ha resentido de manera tan drástica el aumento en determinados productos de la canasta básica, esto debido a que, los cuatro integrantes de la familia trabajan, dos de sus hijos como maestros, su esposo como conductor de Tuzobús y ella como estilista; sin embargo, para evitar pagar de más opta por comprar frutas de temporada y aprovechar cuando el precio del pollo y pescado está por debajo que el de la carne de res.

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Finalmente, Rubén Meneses, vecino de la calle Cuauhtémoc, aseguró aplicar sus conocimientos como administrador de empresas al momento de hacer sus compras y recomendó como algo esencial para no pasarse del gasto ni comprar de más, hacer una lista.

Detalló que en el Mercado Primero de Mayo puede ahorrar de entre 20 y hasta 30 pesos por kilo en carnes rojas o pollo, además de que tener las listas de compras le permite conocer las variaciones en los precios y saber cuándo un producto realmente está más económico.

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