Ofelia Monroy: la cocinera hñähñú que ganó 22 veces la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
Su especialidad es gallina de rancho rellena de escamoles; empezó a cocinar desde los siete años de edad
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Sonia Nochebuena
¿Cuántas veces ha ganado el primer lugar en la Feria Gastronómica de Santiago de Anaya?
Costos de los platillos tradicionales
En el caso de platillos más elaborados, como la gallina rellena de escamoles, el costo es de mil 500 pesos para ocho personas, debido al valor de este ingrediente. Además, medio litro de agua de xoconostle se ofrece en 20 pesos.
Ofelia busca mantener viva la identidad cultural de su comunidad
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