El representante de los caficultores mencionó que se pueden presentar nuevas sequías y también heladas
Ignacio García
Ante los cambios que registrados en la temperatura en las últimas semanas, el presidente de la Asociación Hidalguense de Productores Cafetaleros, Alejandro Montes Carrasco, dijo que temen una eventual caída del 20% en la producción de café en el estado este año.
El representante de los productores de café en Hidalgo mencionó que las condiciones presentadas por el cambio climático han generado incertidumbre sobre las condiciones atípicas que se han desarrollado en el territorio estatal en los últimos años, por lo cual esto podría impactar directamente en la producción.
De acuerdo con el caficultor, pese a Hidalgo es uno de los seis estados más productores de café en el país, las condiciones abruptas del cambio climático han provocado que se pierdan cultivos en la zonas más cálidas, donde, además, en el último lustro se registró una sequía prolongada.
Agregó que la producción de café en el estado no ha crecido por la falta de apoyo de las autoridades federales para mejorar las cosechas en algunas demarcaciones han sido golpeadas por los cambios en las temperaturas, el estiaje y las lluvias extraordinarias fuera de temporal.
Aunque durante 2024 se reportaron lluvias recurrentes, éstas fueron de manera atípica, lo que a su vez también impactó en la producción de diferentes insumos, pese a que la planta del café es una de las más resistentes para adaptarse a condiciones extremas, éstas pueden disminuir la producción de granos.
De la misma manera, manifestó que se necesitan una serie de modificaciones gubernamentales para apoyar la producción de café en el estado, debido a que durante décadas han sido abandonados por las autoridades estatales y federales, pues tampoco cuentan con los insumos necesarios para mejorar su distribución en un mercado más amplio.
Los productores de café temen que ante las condiciones presentadas por el cambio climático, este 2025 nuevamente se presenten altas temperaturas, acompañadas de heladas y lluvias torrenciales en algunos lapsos, lo que puede golpear la producción de café, cuya planta aún no se ha adaptado.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) federal, Hidalgo es el sexto productor de café en el país, aunque representa menos del 5% del total de la producción de este alimento en el territorio nacional.
