Alimentos en mal estado, primera causa de enfermedades gastrointestinales durante cuaresma
Autoridades intensificarán operativos ante el aumento de temperaturas para evitar riesgos a la salud; a veces la contaminación de alimentos está donde menos se imagina la población, y los alimentos del mar son de los más sensibles a los cambios
José Alfredo Moreno
Destacó que esta no sería la primera vez que tienen que hacer decomisos para evitar que la venta de alimentos en mal estado dañe la salud de las y los irapuatenses.
“Hay ocasiones en que en tianguis se encuentra la venta de mariscos y, si se detectan en malas condiciones, se retiran. En expendios o locales también se revisa y la Jurisdicción ha levantado multas y retirado el producto”.
“Se hace un trabajo coordinado con la Jurisdicción Sanitaria en el tema del expendio de pescado y mariscos, y también revisamos en tianguis que la comida que se vende esté en buenas condiciones”.
El funcionario detalló que, si durante las inspecciones se detecta algún alimento en condiciones dudosas para su consumo, se procede a retirarlo de inmediato.
Pérez Espinoza agregó que durante la temporada de calor se intensifican los operativos, ya que las altas temperaturas pueden provocar que los alimentos se descompongan con mayor rapidez.
Aclaró que las sanciones económicas que se puedan aplicar corresponden directamente a la autoridad sanitaria. “Las multas son de la Secretaría de Salud; ellos son quienes determinan el monto”, puntualizó.
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