Presencia de riesgos por cisticerco, tema de vigilancia continua: José Luis Martínez
Los estándares en la crianza, sacrificio y manejo de carne de cerdo han mejorado notablemente, lo que genera cierta tranquilidad
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Paul Witrago / El Sol de Irapuato
También dijo que actualmente no se han identificado casos específicos, los factores ambientales y las prácticas locales elevan la posibilidad de contaminación en esta zona, lo que la convierte en un punto crítico de estudio y prevención.
Martínez Cendejas destacó que el manejo inadecuado de aguas negras y la eliminación de vísceras y otros desechos en áreas cercanas a los cauces fluviales representan un peligro significativo.
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