Comerciantes de fresa enfrentan 5% de pérdidas por altas temperaturas
El calor extremo quema las fresas antes de su cosecha; los comerciantes adaptan tiempos para salvar la mayoría de su producto
Paul Witrago / El Sol de Irapuato
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Natividad Vargas, comerciante con décadas de experiencia en la venta de fresa en la región, explica que las fresas llegan frescas por la mañana, pero muchas no aguantan ni un solo día.
“Hay unas que no aguantan, nomás es para el día, se aflojan, se hacen aguadas, aunque se refrigeren, ya no sirven para el día siguiente”, comentó.
Esta situación ha obligado a adelantar la cosecha anteriormente, se realizaba entre marzo y abril, pero ahora debe hacerse en enero y febrero, cuando el clima es más fresco y permite un mejor desarrollo del fruto.
“Lo que está saliendo ahorita ya es ganancia, gracias a Dios”. Afirmó el comerciante.
También, dio que la pérdida estimada, según la comerciante, es de aproximadamente un 5%, gracias a que la mayoría de los vendedores ya cuentan con clientes fijos. Sin embargo, el mayor problema radica en la falta de resistencia de la fruta al calor.
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Por su parte, concluyo Natividad Vargas dijo que la necesidad de adaptarse es urgente, y aunque por ahora las pérdidas no son críticas, la incertidumbre sobre el futuro es una constante entre quienes dependemos de la tierra.
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