Crisis del agave en Guanajuato, sobreproducción amenaza a productores con plagas y caída de precios

Hugo Martínez Tapia alerta sobre la grave situación que enfrentan los productores de agave en Guanajuato, donde la sobreproducción ha provocado no solo el desplome de los precios

Paul Witrago / El Sol de Irapuato

Cuerámaro, Gto.- Los municipios de Cuerámaro, Pénjamo, Abasolo, Huanímaro, Manuel Doblado, Purísima del Rincón y Romita, enfrenta una crisis en el sector agavero, Hugo Martínez Tapia, asesor del grupo Asesoría y Capacitación Integral (Acropodín), confirma que el problema de sobreproducción detectado hace varios años se ha convertido en una amenaza real para cientos de productores que ahora enfrentan pérdidas económicas y riesgos fitosanitarios que podrían acabar con sus cultivos.

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Durante el curso de manejo sostenible alternativo del agave con aprovechamiento comercial, realizado con productores de agave en Cuerámaro, según explicó Hugo Martínez, dijo que el problema es doble, por un lado, la sobreproducción ha ocasionado una caída dramática en los precios del agave.

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“Hubo momentos en que el precio llegó a 50 centavos el kilo, cuando antes estaba en 25 a 30 pesos”, señala Hugo, pero dijo que más grave aún es el problema fitosanitario.

“El problema fitosanitario por la infestación del famoso picudo es incluso más grande que el tema del precio”, advierte Hugo Martínez Tapia. Esta plaga se genera cuando los productores, al ver que ya no es conveniente mantener sus cultivos por la baja rentabilidad, los abandonan, provocando que se emplague el cultivo y afecte a plantaciones vecinas..

Ante esta situación, la Secretaría del Campo en Guanajuato ha implementado una campaña preventiva contra el picudo. “Los productores que hacen caso a las indicaciones de la secretaría, ponen las trampas y siguen todas las recomendaciones, pueden salvar sus cosechas sin ningún problema, pero quienes descuidan sus cultivos pueden perderlo todo”, enfatiza el experto.

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Hugo Martínez también señaló que las causas de esta crisis, en Guanajuato, se debió al productor oportunista que vio en el agave una forma de obtener dinero fácil, sin mucho esfuerzo, sin mucha inversión, explico. Esta situación se dio principalmente fuera de los siete municipios de la denominación de origen del tequila, donde muchos vieron una oportunidad de negocio sin considerar las consecuencias del mercado.

“Como cualquier producto -limón, huevo, carne- cuando hay mucho, se cae el precio”, comparó Martínez Tapia. El problema comenzó a gestarse hace dos o tres años, aunque ya se anticipaba desde que empezaron a proliferar los cultivos. “La gente no se informa, el productor no conoce cómo está reaccionando el contexto del mercado y ese desconocimiento provocó que este problema se hiciera grande”, lamentó.

Aunado a ello la situación se agrava porque las empresas tequileras ya no están comprando agave de productores externos. “Algunas tequileras cultivan también agave, tienen sus propios campos de cultivo, se llenan su stock con producción propia”, explicó Hugo Martínez. Eso sí, si le falta algo, le compran al productor tradicional, pero ahora con lo que ellas tienen actualmente es suficiente.

El ciclo del agave, que dura aproximadamente siete años, permite a las tequileras planificar su abastecimiento con anticipación. Se van surtiendo con sus propios recursos, dejaron al productor tradicional sin mercado, el productor dice, ya no quiero este agave, pero ¿qué hace si su función principal era producirlo y llevarlo a la tequilera?, planteó Hugo.

Ante este panorama, Martínez Tapía señaló que la transformación del agave en diferentes productos representa la principal alternativa, nosotros estamos ofreciendo la transformación en diferentes insumos, como la inulina, jarabe o miel de agave, hoy en día ya hay hasta suelas de agave, adobes de agave y hay muchos productos en los que se puede enfocar, no solamente buscar la piña y el destilado para producir tequila, detalló.

También mencionó algunos casos exitosos, dijo que algunos productores cuyo negocio ya no es cultivar la piña para el tequila, a hora ellos generan inulina y tienen un mercado internacional impresionante.

El gobierno del estado y la Secretaría del Campo, reconociendo la magnitud del problema, han definido estrategias para apoyar al productor de agave con alternativas de transformación, buscando que los cultivadores puedan al menos recuperar la inversión realizada.

¿Cuánto pueden perder los productores?

Aunque Hugo Martínez reconoce que es difícil cuantificar las pérdidas exactas “dependeríamos de cuánto es la cosecha, cuánto se tiene sembrado para poder determinar una cuantía”, si el productor no se pone las pilas, por así decirlo, está en riesgo de perder todo su patrimonio hablando de la producción del agave.

También dijo que la situación no es exclusiva de Guanajuato, en Jalisco, tienen la misma situación y es más grave porque hay muchos más productores de agave, señaló Hugo Martínez.

Sin embargo, dijo que se vislumbra una depuración natural del mercado, la producción de agave en términos generales ya dejó prácticamente de ser un buen negocio, seguirá siendo un negocio para el productor tradicional, el productor de toda la vida va a seguir en su negocio en cambio el productor oportunista que vio que podría hacerse dinero en un tiempo, ese se va a eliminar, se van a quedar los productores tradicionales para darle equilibrio al mercado, como todas las cosas, concluyó Hugo Martínez Tapia.

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