“Don Burro”, el pionero de los burritos en Irapuato
Quise hacerlos con tortilla de harina en lugar de maíz, para que quedaran más gorditos y se notó la diferencia, por eso los llame burritos
Paul Witrago / El Sol de Irapuato
También dijo que el origen de “Don Burro”, hoy pocos lo conocen por su nombre real. “Las nuevas generaciones no saben cómo me llamo”, dice entre risas.
Sobre la peculiar denominación de sus tacos, explica: “Quise hacerlos con tortilla de harina en lugar de maíz, para que quedaran más gorditos y se notó la diferencia y desde entonces siempre los he hecho así”.
A “Don Burro” lo puedes ubicar en la calle, Martiniano Arredondo, esquina Primero de Mayo en el horario de 10 de la mañana a 11:30 a.m. frente a conocida universidad, y sus precios por burrito van desde los 14 pesos.






















