El camino de los alimentos. Así fue el origen de la población de Irapuato
Ni en España ni en México existe una cédula fundacional de Irapuato. Y menos la apócrifa que alguien subió a la Wikipedia, con un escudo que no tuvo Guanajuato, sino hasta el siglo XVIII y los cristales como tal, hasta el siglo XIX.
Irapuato de Mis Recuerdos
Los soldados no tienen la autoridad ni capacidad de crear una Congregación; esta tiene que ver más con el establecimiento de comunidades católicas, creadas desde el mismo Obispado de Michoacán.
Los censos del siglo XVII ponen a Irapuato entre los 80 habitantes a las 90 familias entre los inicios y final de ese siglo.
Irapuato creció lenta y dolorosamente, agobiado por las inundaciones, las pestes y las guerras.
El 23 de marzo de 1826, el Congreso del ya Estado de Guanajuato emitió el decreto a Villa de la Congregación de Irapuato, pasa entonces de la potestad religiosa a la civil, aún así Irapuato dependía de la administración de la Ciudad de Guanajuato Capital.
El 17 de noviembre de 1893, finalmente por decreto del gobernador Joaquín Obregón González, Irapuato es ascendido a ciudad.
La fecha de 15 de febrero es válida como el origen de la población, pero no de fundación, no hay una cédula fundacional que lo demuestre.
Fuentes: Apuntes del Obispo de Michoacán Vol. 1 AHMI.
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