El Carbonero, un ícono de tradición en Irapuato
Un lugar donde generaciones de jóvenes han disfrutado de sus tradicionales tacos de carne asada, después de una noche al salir de la disco
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Paul Witrago / El Sol de Irapuato
Debido a la alta demanda, en sus inicios el negocio abría a las 2 de la tarde, pero al ver que la afluencia de clientes no cesaba ni en la madrugada, su padre tomó la decisión de operar las 24 horas del día, una tradición que se mantuvo por décadas.
El Carbonero es un lugar con muchas historias. Margarita comparte que muchos clientes regresan hoy con sus familias, recordando con nostalgia sus visitas cuando eran jóvenes, algunos incluso relatan que fue en este lugar donde conocieron a sus parejas.
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