Fresas de Irapuato combinan con todo; prueba unas de las mejores en la Feria de las Fresas 2026
Los negocios familiares con décadas de historia se encuentran en los pasillos del Inforum; tal es el caso de Fresas Irapuato, que desde 1985 tienen tradición y demuestran que las fresas irapuatenses se pueden comer con todo
José Alfredo Moreno
Tal es el caso de Alejandro Gutiérrez, representante de Fresas Irapuato, una microempresa familiar que tiene sus orígenes desde 1985 y que actualmente es operada por la nueva generación.
“Somos una empresa familiar; ahora los nietos somos quienes estamos al frente. El amor por la venta de la fresa nace porque es una frutilla que representa a Irapuato; es parte de nuestra identidad”.
También destacan las llamadas fresas africanas, que combinan fresa natural, chantilly y chocolate, así como innovaciones como los dorilocos con salsa de fresa molida, una mezcla que ha ganado popularidad entre los jóvenes.
Alejandro Gutiérrez explicó que el negocio no siempre estuvo enfocado en la fresa, ya que originalmente comenzaron con la venta de hot dogs, pero con el tiempo decidieron apostar por el producto que representa a la ciudad.
Actualmente, Fresas Irapuato cuenta con el distintivo de Marca Guanajuato, lo que respalda la calidad y tradición de sus productos.
Además de fresas, ofrecen productos como mermeladas y servicios para eventos, y pueden encontrarse en redes sociales como Fresas Irapuato o El Barbón de las Fresas.
Con el paso del tiempo, el negocio también se ha adaptado a las nuevas necesidades de los clientes, incorporando distintas formas de pago como efectivo, tarjeta y transferencias.
Alejandro Gutiérrez invitó a la ciudadanía a visitar la feria y consumir productos locales, destacando que sus precios son accesibles y que consumir fresas es también una forma de apoyar la economía de las familias irapuatenses.
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