“Lágrimas de la Virgen”: una bebida tradicional que mezcla sabor, fe y esfuerzo en Irapuato
Entre los principales ingredientes están la lechuga orejona, plátano, fresa, betabel el ingrediente central que da el color rojo característico, así como un poco de jamaica, azúcar y hielo
Fátima Arton / El Sol de Irapuato
“El betabel puede ir picado o molido, para que pinte bien el agua. Se lleva como 3 ó 4 kilos de azúcar también. Todo queda bien sabrosísimo”, afirmó con entusiasmo.
“No se hace para vender, la regalamos a la gente que va pasando. Es parte de la tradición, estamos consolando a la Virgen en sus dolores”, comentó el comerciante.
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Esta bebida, más allá de su sabor refrescante, simboliza un gesto de fe y comunidad.
“Son las Lágrimas de la Virgen y es nuestra forma de recordar y acompañar su sufrimiento”.
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