Paul Witrago / El Sol de Irapuato
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Pese a la evolución tecnológica, el espíritu de los Molinos Camarada permanece intacto; esto no lo diseñó cualquiera, dice, lo diseñó alguien que sabía lo que hacía y nosotros lo seguimos haciendo igual.
Con más de 30 años en el taller de “Molinos Camarada”, Jorge Rodríguez González comparte la historia de este icónico negocio artesanal fundado por Don Gabriel “El Pecheras de Oro”, desde sus raíces revolucionarias hasta su expansión internacional, el taller ha mantenido viva una técnica única en la fabricación de molinos
Entre el ruido metálico de tornos antiguos y piezas de acero, sobrevive una historia forjada con manos obreras, conocimiento transmitido y pasión por el oficio, se trata del taller de “Molinos Camarada”, un negocio familiar con más de 80 años de tradición, donde el arte de fabricar molinos sigue siendo completamente artesanal.
El origen del nombre y del taller remonta a Don Gabriel, conocido como “El Camarada” o “El Pecheras de Oro”, apodo que ganó por su costumbre de vestir siempre pantalones de pechera. Don Gabriel fue aprendiz, luego mano derecha, de Enrique Mancilla, un personaje que según la memoria oral trabajó en tiempos revolucionarios reparando locomotoras para Pancho Villa. Mancilla fue quien encargó el diseño original del molino a un ingeniero italiano, supuestamente miembro de la masonería, lo que explicaría la precisión del diseño que aún perdura.
“Cuando don Gabriel enfermó, trajo los tornos y herramientas a este lugar y comenzó la fabricación aquí”, relata Jorge Rodríguez González, quien lleva 32 años trabajando en el taller. “Las máquinas originales todavía están en uso, algunas con más de 80 años y siguen operando como el primer día”.
A lo largo de las décadas, el taller ha enfrentado momentos difíciles, especialmente durante la temporada de lluvias, cuando baja el trabajo por falta de recursos en el campo, aun así, la producción no se detiene, fabrican molinos desde cero, desde el corte del material hasta el armado final.
Aunque ahora existen grandes industrias que producen molinos en serie, Jorge defiende el método artesanal, nosotros lo hacemos con detalle, cada pieza es única, hemos reparado molinos nuevos de otras marcas y no se comparan con los nuestros, aquí todo está hecho con experiencia y precisión.
Dónde haya tortillas, puede haber un molino nuestroJorge Rodríguez González
Los Molinos Camarada han trascendido fronteras, han enviado equipos al estado de California, en USA, adaptados a motores de 50 caballos de fuerza y a múltiples estados de México, desde Tijuana hasta Cancún. “Dónde haya tortillas, puede haber un molino nuestro”, dice con orgullo.
Sin embargo, el futuro del taller enfrenta un reto generacional. “Mi hijo trabajó un tiempo aquí, pero no le gustó, quiso hacer su vida en otro camino, no sé quién lo continuará, pero mientras tenga vida, aquí seguiré”, asegura Jorge.
